福岡市西区愛宕に位置する「味 三秀」は、室見川のほとりに佇む「とり市」の2階に店を構える日本料理店です。地下鉄空港線室見駅から徒歩約3～5分という利便性の高い場所にあり、専用の無料駐車場も30台分完備されているため、公共交通機関でも車でもアクセスしやすいのが特徴です。昭和63年にオープンして以来、「とり市」の伝統的な味を椅子席で気軽に楽しめる場として親しまれてきました。
店内は和モダンな雰囲気が漂い、壁一面がガラス張りになっているため、開放感あふれる空間が広がります。窓からは、穏やかな室見川の流れをはじめ、脊振の山々、福岡タワー、そしてヒルトン福岡シーホークホテルといった福岡を象徴する景色を一望できるのが最大の魅力です。昼は光が差し込む明るい雰囲気の中で、夜は美しい夜景を眺めながら、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。ジャズが流れる落ち着いた空間は、上品な大人の会食や特別な日の利用にも最適です。
「味 三秀」で提供されるのは、旬の食材を惜しみなく使用した創作会席料理です。季節の移ろいを大切にし、献立は毎月のように趣を変えるため、訪れるたびに新たな発見と味わいに出会えます。コース料理が中心で、「華（はな）」、「彩（あや）」、「月（つき）」、「宴（うたげ）」といった複数の会席コースが用意されており、予算やシーンに合わせて選択が可能です。例えば、「華コース」は前菜、椀物、造り、焼物、揚物、煮物、止椀、食事、デザートの全8品で構成されています。特に2月中旬から4月中旬頃には、室見川の風物詩である白魚を使った料理が楽しめる時期もあり、季節感を存分に味わえるでしょう。平均予算はランチ、ディナーともに6,500円程度とされていますが、コース内容によって幅があります。
総席数は30席から35席程度。固定の個室は設けていませんが、貸切での利用にも対応しており、15名から最大50名程度の会食や少人数での披露宴など、幅広いシーンで活用できます。貸切利用の場合には別途サービス料が発生します。また、記念日などのお祝いやサプライズにも対応可能で、家族での利用も歓迎されています。乳児から小学生までのお子様連れでも安心して利用できるよう、お子様メニューやベビーカーでの入店も可能です。全席禁煙ですが、喫煙専用室が設けられているため、喫煙者の方も配慮された環境で過ごせます。オンラインでの予約も受け付けており、スムーズな来店が可能です。
