福岡市東区土井に位置する「肉炉端 さかいめし」は、JR土井駅から徒歩約10分、西鉄バス土井営業所（千鳥すし前）バス停から徒歩約1分と、公共交通機関でのアクセスも便利な立地にあります。ガラス張りの洗練された外観が特徴で、2021年2月5日にオープンした店舗です。
店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気で、シックでおしゃれな空間が広がっています。お一人様やデートでの利用にも適したカウンター席が5席用意されており、目の前で料理が仕上げられていくライブ感を味わうことができます。また、掘りごたつ席も完備されており、カップルや家族連れなど、幅広いシーンで利用しやすい工夫が凝らされています。総席数は21席とされており、貸し切り利用についても相談が可能です。全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。
「肉炉端 さかいめし」のコンセプトは、厳選された黒毛和牛の炉端焼きと、その日に仕入れる新鮮な魚介を堪能できる点にあります。特に、九州産のA4ランク以上の黒毛和牛をリーズナブルな価格で提供する牛串は、この店の看板メニューの一つです。ヒレやサーロインなどの希少部位も牛串スタイルで楽しむことができ、様々な部位の食べ比べができるのが魅力です。串は一本一本丁寧に仕込まれ、炉端でじっくりと焼き上げられます。
肉料理以外にも、毎朝市場から仕入れる九州産の新鮮な魚介を使った刺し盛りや、枕崎直送のかつおを使用した炉端焼きも提供されています。活きサザエや活き車海老といった高級魚介が登場する日もあり、訪れるたびに異なる旬の味覚を楽しむことができます。また、他店では珍しい「かつおの腹皮」も人気の一品です。牛串や刺し盛りだけでなく、人気の鶏モモの唐揚げをはじめとするアラカルトメニューも充実しており、〆には濃厚でコク深い「テールソーメン」がおすすめされています。このテールソーメンは絶妙な塩加減のスープがとろとろのテールとそうめんに絡む逸品と評されています。
ドリンクメニューも豊富で、ビール、ハイボール、ワインに加え、厳選された焼酎や日本酒が常時10種類以上揃えられています。こだわりの肉料理や新鮮な魚介と相性の良い一杯を選ぶ楽しみも提供されています。
料金帯はディナーで3,000円から4,000円程度とされており、PayPayを含むQRコード決済や、VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersなどのクレジットカードも利用可能です。予約は可能で、ホットペッパーグルメなどのサイトからはネット予約も受け付けています。
特別なサービスとして、時期によって異なるサービスが提供されることがあります。例えば、月曜日の来店予約で「すじ煮込みサービス」、木曜日の来店予約で「付き出しサービス」、金曜日の来店予約で「かつおの腹皮サービス」など、曜日限定で特定のメニューが提供されるクーポン情報が見受けられます。これは予約時ポイント未利用の顧客が対象となる場合があるようです。
全体として、「肉炉端 さかいめし」は、九州産の質の高い肉と新鮮な魚介を炉端焼きで楽しめる、落ち着いた雰囲気のおしゃれな居酒屋として、デートや友人・家族との食事、特別な日の利用にも適した店舗です。
