福岡市地下鉄七隈線天神南駅6番出口より徒歩約4分から7分の距離に位置する「熟成肉&海鮮料理 雪花（ゆきはな）」は、旬の海鮮と厳選された熟成肉を心ゆくまで堪能できる居酒屋です。店内は落ち着いた雰囲気が漂い、接待や会食、大切な方とのデートなど様々なシーンでの利用に適しています。店の中心には大きな炭焼き台が配され、熟練の技で焼き上げられる肉や魚を間近で楽しむことができるのも魅力の一つです。一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席も用意されており、仕事帰りの一杯にも最適です。
雪花で提供される料理の主役は、その名の通り熟成肉と新鮮な海鮮です。特に注目すべきは、45日間かけてじっくりと熟成させた最高級部位の炭焼き熟成和牛ロース。口の中でとろけるようなA5ランクの鹿児島産黒毛和牛は、まさに絶品と評されています。また、福岡ならではの海の幸を味わえる刺身の盛り合わせも自慢の一品。ジャンボ魚や茂み、サバなどをメインに、その日の漁獲状況に応じて厳選された5種類の旬の刺身が提供され、目と舌を楽しませてくれます。福岡の郷土料理も充実しており、もつ鍋や明太子、屋台おでんといった名物料理も手頃な価格で味わうことができます。
コース料理も充実しており、九州産の新鮮な刺身盛り合わせや、45日間のドライエイジングで熟成させた和牛の最高部位である鹿児島産A5等級和牛ロース、そして博多名物のもつ鍋がセットになった期間限定のコースは特に人気を集めています。これらのコースは、雪花の魅力を凝縮した内容となっており、各種宴会や特別な日の食事に最適です。予算としては、ディナーは4,000円から6,000円程度で、質の高い料理を存分に楽しむことができます。
ドリンクメニューも豊富に取り揃えられており、カクテル、焼酎、日本酒、ワインなど、幅広いジャンルから料理に合う一杯を選ぶことができます。特にオリジナルのカクテルは、見た目にも美しく、写真映えすると評判です。飲み放題付きのコースも用意されているため、心ゆくまで料理と酒を堪能したい方にはおすすめです。
店舗の総席数は45席で、大人数での利用にも対応しています。貸切も可能で、最大45名までの宴会に対応可能です。プライベートな時間を過ごしたい方のために、10名様まで利用できる半個室も用意されており、落ち着いた空間で食事や会話を楽しむことができます。座敷や掘りごたつ席はありませんが、カウンター席が充実しているため、用途に応じた使い分けが可能です。また、店内にはカラオケ設備やTV・プロジェクターも完備されており、結婚式の二次会やパーティーなど、貸切での特別なイベントにも利用できます。
雪花では、お客様の特別な日を彩るサービスも充実しています。誕生日や記念日には、希望のメッセージを添えたデザートプレートをプレゼントしてくれるサプライズ演出にも対応しています。お子様連れでも安心して利用できるよう、お子様連れも歓迎されており、ベビーカーでの入店も可能です。さらに、英語のメニューも用意されているため、海外からのゲストも安心して食事を楽しめるでしょう。ライブショーが開催されることもあるため、食事と共にエンターテイメントも楽しめる、活気あふれる空間となっています。
