JR八幡駅から徒歩約5分の場所に位置する「しゃぶしゃぶ温野菜 八幡東田店」は、HOTEL AZ北九州八幡店の1階にあり、アクセスしやすい立地が魅力のしゃぶしゃぶ専門店です。車での来店も可能で、ホテルAZの駐車場を自由に利用できるため、広々とした駐車スペースを確保しています。店内は全74席を有し、テーブル席が26席、掘りごたつ式の座敷が48席と多様な座席配置が特徴です。完全な個室はありませんが、各席は仕切りで区切られており、周囲を気にせず食事を楽しめる落ち着いた空間が提供されています。ソファー席も完備されており、ゆったりと過ごしたい方にも適しています。店内は広々としており、車椅子での入店も可能です。無料Wi-Fiや電源も利用でき、快適な環境で食事の時間を過ごせます。
しゃぶしゃぶ温野菜では、「肉を、野菜を、もっと美味しく。」をコンセプトに、厳選されたお肉と新鮮な国産野菜をこだわりの出汁で楽しめるのが特徴です。しゃぶしゃぶに使用するお肉は、長年の経験に基づいた独自の規格で加工され、鮮度を保つため店内で一枚一枚丁寧にカットされています。肉本来の旨味を最大限に引き出す最適な厚さで提供され、高品質な味わいを堪能できます。野菜についても、農家と協力してしゃぶしゃぶに合う品種を選定し、時期ごとに最も美味しい産地の野菜を仕入れる「産地リレー」を実施するなど、徹底したこだわりが光ります。
メニューは食べ放題コースが中心で、幅広い価格帯のコースが用意されています。例えば、お肉全5種類の「三元豚コース」は3,718円（税込）から、お肉全8種類の「温野菜コース」は4,048円（税込）から、お肉全11種類の「たんしゃぶ・厳選牛コース」は4,378円（税込）から利用できます。さらに、お肉全12種類の「黒毛和牛コース」は5,478円（税込）、お肉全13種類の「霜降り黒毛和牛コース」は7,128円（税込）と、より上質なお肉を味わいたい方向けのコースも充実しています。食べ放題コースでは、お肉の他に前菜、逸品料理、鍋肴、〆物、デザートを含む60種類以上のメニューがおかわり自由で楽しめます。特に、三元豚しゃぶやイベリコ豚、特選牛しゃぶといった人気のお肉に加え、竹筒鶏つみれやチーズつみれなどのユニークな具材も提供されています。選べる出汁は定番の「三代目極みだし」や「和牛だし」をはじめ、「旨辛火鍋だし」、「濃厚豆乳だし」、「すき焼きだし」など9種類から2種類を選ぶことができ、自分好みの味わいを追求できます。
食べ放題の他に、前菜、お肉3皿、野菜盛り、〆、デザートが付いた「しゃぶしゃぶ御膳」が1,958円（税込）から楽しめる食べきりセットも提供されており、少人数や食べ放題を希望しない場合でも気軽に利用できます。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどのアルコール類から、ソフトドリンクまで約70種類以上が揃っています。飲み放題は120分制で、ラストオーダーは90分です。
特別なサービスとして、子供連れの家族への配慮が行き届いています。乳児や未就学児、小学生も入店可能で、ベビーカーでの入店もできます。お子様用の椅子や食器も用意されており、小学生未満の子供は食べ放題・飲み放題が無料となる特典があります。また、楽天ポイントの利用が可能であり、ホテルAZ北九州八幡店に宿泊している場合は割引特典が受けられます。お祝いやサプライズにも対応しており、アニバーサリープレートの提供も可能です。複数言語メニュー（英語）も用意されており、多様な来店客に対応できる体制が整っています。
