福岡県大牟田市八江町に位置する「みのりや 大牟田店」は、単なる飲食店ではなく、生活習慣病や糖尿病など、健康に配慮が必要な方々に特化した手作り健康弁当の販売および宅配サービスを提供しています。JR大牟田駅正面口からは徒歩約18分と、少し距離がある立地ですが、その専門性と質の高さで地域の方々の健康をサポートしています。店舗での弁当や惣菜の購入も可能で、日曜日、祝日、お盆、お正月を除く、月曜日から土曜日の午前9時から午後5時まで営業しています。
「みのりや」の大きな特徴は、管理栄養士が日々献立を作成し、厚生労働省が定める理想的な栄養バランスに基づいたヘルシーメニューを提供している点です。美味しさだけでなく、カロリー、塩分量にも細心の注意を払い、見た目の美しさにもこだわった弁当は、毎日安心して続けられる食事として好評です。特に、食物繊維は一日平均摂取量の約半分を含んでおり、脂質異常症やメタボリックシンドローム、糖尿病の予防にも最適な内容となっています。
メニューは多岐にわたり、様々なニーズに応じた健康弁当が用意されています。「ヘルシー御膳」は、糖尿病や高血圧で食事の調整に悩む方向けで、単品購入のほか、昼夕2食セットでの提供もあります。「腎臓食」は、タンパク質や塩分制限が必要な方のために、お客様の病状や体格に合わせてエネルギー調整が施され、低タンパク米も付いています。「みのりや御膳」は、健康維持や生活習慣病の予防・改善を目指す方に適しており、「美彩御膳」は、美容やダイエットに関心がある方向けに、管理栄養士との相談でカロリー調整（250kcal～500kcal）が可能です。主菜、副菜に加えてデザートとして果物も含まれているため、満足感も得られるでしょう。また、高齢者や一人暮らしの方には、安否確認サービスが付帯する「ひだまり御膳」が提供されており、食事を通じて利用者の安全も確認できるきめ細やかな配慮がなされています。
宅配サービスは、週に3食以上の契約から利用でき、1週間単位での契約が基本となります。初回利用時には3日間のお試し利用も可能で、気軽に「みのりや」の味とサービスを体験できます。また、1日に2食以上を届ける場合や、1ヶ月単位で契約すると、1食あたりの料金が割引になるサービスも用意されています。
「みのりや」では、単に弁当を提供するだけでなく、契約者向けに管理栄養士による無料の栄養カウンセリングも実施しています。食事量や栄養成分に関する相談ができ、一人ひとりの健康状態に合わせた具体的なアドバイスを受けられるため、食生活の改善をより効果的に進めることが可能です。
使用する食材にもこだわりが見られます。牛肉は4等級BMS7以上の佐賀牛、豚肉には佐賀産幻桜豚、鶏肉には九州産ハーブ鶏を厳選して使用。魚は管理栄養士が厳選し、手作業で骨が取り除かれているため、食べやすさも追求されています。お米は福岡県で収穫された完全無農薬の古代米が使われており、安心・安全な食材へのこだわりが感じられます。
さらに、「みのりや 大牟田店」は、福岡県の「ふくおか食の健康サポート店登録店」および「ふくおか健康づくり団体・事業者宣言登録店」に認定されており、福岡県のHACCPに沿った衛生管理認証も取得しています。これらの認定は、提供される食事の品質と安全性に対する高い意識の表れと言えるでしょう。
介護施設や法人向けの委託給食サービスも手掛けており、様々な団体からのニーズにも対応しています。健康的な食生活を送りたいと願う個人から、安心安全な食事を提供したい企業や施設まで、「みのりや 大牟田店」は「食」を通じて地域の健康を支える重要な役割を担っています。
