福岡市早良区城西に位置する「串 はいろ」は、地下鉄空港線西新駅から徒歩およそ5分から6分、または西鉄バス城西一丁目バス停から徒歩約2分の場所にある、アクセスしやすい焼き鳥居酒屋です。地下鉄七隈線の別府駅や空港線の唐人町駅からも徒歩圏内で、多様な交通手段での来店が可能です。
店内は洗練された大人の雰囲気が漂い、落ち着いた空間が広がっています。おしゃれな内装は、友人との女子会や仕事帰りの一杯、大切な人とのデート、さらには一人でのゆっくりとした時間にも最適な環境を提供します。ゆったりとした時間が流れる中で、食事とお酒を心ゆくまで楽しめるでしょう。
「串 はいろ」の大きな魅力は、その名の通り、一本一本丁寧に焼き上げられる本格的な串料理の数々です。九州産の朝引き鶏をはじめとする新鮮な鶏肉を使用し、熟練の技で備長炭を使ってじっくりと焼き上げられます。これにより、鶏肉本来のジューシーな旨味と炭の香ばしさが絶妙に引き出され、素材の持ち味を最大限に活かした逸品が提供されます。定番の豚バラやずり、鶏皮、ハツ、ぼんじり、もも、せせりといった焼き鳥の他、ささみ（わさび添え）や手羽、やげん、うずら、鴨、国産牛ホルモンなど、幅広い種類の串が楽しめます。
さらに、野菜コーディネーターの資格を持つ店主が厳選した国産野菜を使った創作串も店の人気を支える要素です。アボカドトマトとレタス巻き、どんこ椎茸と三つ葉、セロリと豚、オクラとヤングコーン、ズッキーニとトマト、山芋とみょうが、えのきと白ネギ、トマトと玉ねぎ、海老と生姜、炙りサーモンカルパッチョ、ごぼうとフォアグラなど、独創的で旬の野菜を活かした串は、訪れるたびに新しい発見と感動をもたらします。
串料理だけでなく、お酒との相性を考え抜かれた一品料理も豊富に揃っています。日本酒やワインにぴったりの甘エビの塩辛やレバーパテ、新鮮な魚介と野菜を組み合わせたサーモンとアボカドのサラダ、生湯葉とうふ、そして本マグロのリブ炭火焼きやハンガリー産鴨のたたき、国産牛もつ湯びきといった肉料理も充実しています。〆には鴨南そばや鶏めしおにぎり、デザートには濃厚クリームブリュレなど、最後まで満足度の高い食事が提供されます。多くのメニューは税込価格で表示されており、安心して注文できます。
利用シーンに合わせたコース料理も用意されており、特に2時間の飲み放題が付いたコースは各種宴会にもおすすめです。予算はディナーで3000円から5000円程度とされており、充実した内容を考慮すると納得の価格帯です。
「串 はいろ」は、テレビ番組や雑誌でも紹介されるなど、そのクオリティと魅力が広く認められています。オンライン予約にも対応しており、各種クレジットカードやPayPayでの支払いも可能です。焼き鳥と創作串を心ゆくまで堪能しながら、上質な時間を過ごせる店として、地元福岡の食通たちから厚い支持を得ています。
