福岡県北九州市戸畑区土取町に佇む「味の蔵だるま」は、新鮮な海の幸とこだわりの焼き鳥を軸に据えた居酒屋として、地域に根ざした存在感を放っています。JR鹿児島本線九州工大前駅からは徒歩約19分から23分程度の距離に位置しており、少し足を延ばしてでも訪れる価値のあるお店として、多くの人々に選ばれています。周辺には住宅地が広がり、地元の人々にとっては日常使いしやすい親しみやすい立地です。
この店のランチタイムは特に好評を博しており、その中でも「海鮮たっぷり丼」は多くの客を魅了する看板メニューです。通常価格は900円で提供されており、プラス100円でボリューム満点の大盛りに変更することも可能です。海鮮丼のこだわりは、注文を受けてから魚を捌くという徹底した鮮度への追求にあります。これにより、提供される刺身はしゃくしゃく、こりこり、ぷりぷり、もっちりといった、魚介それぞれの持つ繊細かつ心地よい食感を存分に味わうことができます。温かいご飯の上には香ばしい刻み海苔が敷かれ、その上に彩り豊かで新鮮な刺身が美しく盛り付けられています。見た目の華やかさだけでなく、素材本来の甘みや旨みが凝縮された味わいは、食べる人の心を掴んで離しません。海鮮丼の他にも、炙りサーモン丼や、特製のたれに漬け込んだ海鮮たまり漬け丼（880円）などが提供されることもあり、ランチの平均予算は880円から1,000円程度で、質の高い海鮮料理を手頃な価格で楽しめる点が大きな魅力です。どのランチメニューにも、温かい味噌汁と漬物、小鉢がセットで付いており、バランスの取れた食事が提供されています。ランチタイムは特に人気が高く、正午を過ぎると店内が満席になることもしばしばで、活気あふれる賑わいを見せています。
夜の「味の蔵だるま」は、昼とは異なる表情を見せる居酒屋として機能しています。新鮮な魚介を使った刺身の盛り合わせはもちろんのこと、炭火で丁寧に焼き上げられた香ばしい焼き鳥など、豊富な種類の料理がメニューに並びます。ディナーの平均予算は3,000円程度で、気の置けない友人との語らいの場や、家族での団らん、仕事仲間との宴会など、様々なシチュエーションでの利用に適しています。
店内は総席数26席を設けており、多様なニーズに応えられるよう工夫された座席配置が特徴です。一人でゆっくりと食事を楽しみたい方には、厨房の活気が伝わるカウンター席が7～8席用意されています。また、足をゆったりと伸ばして寛ぎながら食事や会話を楽しめる掘りごたつ席が3卓あり、グループでの利用に最適です。さらに、和の温もりを感じさせる座敷席も完備されており、幅広い年齢層の客層に快適な空間を提供しています。個室の用意はありませんが、それぞれの席種が持つ開放感や居心地の良さを通じて、来店客はリラックスして過ごすことができます。店内全体は活気に満ち、アットホームな雰囲気が漂っており、食事をより一層楽しいものにしてくれます。なお、店内では喫煙が可能となっており、喫煙されるお客様にとっても配慮の行き届いた環境が提供されています。
