福岡市中央区舞鶴の一角に佇む「万惣」は、土佐の豊かな地酒と、趣深い藁焼き料理を堪能できる居酒屋、または割烹・小料理屋として知られています。福岡市営地下鉄空港線の天神駅1番出口からは徒歩およそ5分、赤坂駅からも徒歩約5分と、アクセスに便利な立地です。西鉄天神大牟田線の西鉄福岡（天神）駅からも徒歩8分圏内にあり、公共交通機関を利用して気軽に訪れることができます。また、近隣の舞鶴一丁目バス停からは徒歩約2分と、バスの利用も便利です。駐車場は用意されていないため、公共交通機関の利用が推奨されます。
店内は、全10席のこぢんまりとした空間で、肩肘張らずに食事を楽しめる雰囲気が特徴です。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席が設けられており、調理風景を眺めながら食事を楽しむことも可能です。グループでの利用には座敷席が用意されており、ゆったりとくつろぎながら過ごすことができます。特別な個室やソファ席、掘りごたつ席は設置されていませんが、座敷席で落ち着いた時間を過ごすことができるでしょう。
「万惣」のコンセプトは、高知県の豊かな自然が育んだ地酒と、香ばしい藁焼き料理の提供にあります。藁焼きは、新鮮な魚介や肉を瞬時に高温で焼き上げることで、素材本来の旨みを閉じ込めつつ、藁の香りをまとわせる伝統的な調理法です。これにより、表面は香ばしく、中はしっとりとした絶妙な食感と風味が生まれます。提供される料理は、素材の持ち味を最大限に引き出す正統派の日本料理が中心とされており、旬の食材を活かした一品料理が期待されます。
料金に関しては、ディナーの平均予算が4,000円から5,000円程度とされており、土佐の地酒と藁焼き料理を心ゆくまで味わうことができる価格帯です。具体的なメニュー内容については、季節ごとに変わる旬の食材をふんだんに使用した料理が提供されると考えられます。高知県の銘酒が揃えられており、料理とのペアリングを楽しむのもおすすめです。
特別なサービスとして、お子様連れでの来店も可能であり、家族での食事にも対応しています。また、誕生日や記念日などのお祝いやサプライズにも対応しており、特別な日を演出したい場合に相談することができます。店内は全席で喫煙が可能となっており、喫煙者にとっては利用しやすい環境です。貸切での利用も相談可能で、小規模な宴会や会食にも適しています。しかしながら、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済には対応しておらず、支払い方法は現金のみとなるため、来店時には注意が必要です。
営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日の18時から深夜0時（または翌1時まで）となっており、夜の時間帯にゆっくりと食事やお酒を楽しむことができます。日曜日は定休日ですが、祝日や祝前日については不定休となる場合があるため、来店前に直接店舗へ問い合わせて確認することが推奨されます。
