福岡市中央区大名に位置する「牛タン焼専門店 ヨコマサ」は、仙台の有名店で長年修業を積んだ店主が腕を振るう牛タン専門店です。福岡市地下鉄空港線赤坂駅から徒歩約5分、西鉄福岡（天神）駅からは徒歩約10分の場所にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。大名エイトビルの2階に店を構え、昼間はランチで賑わい、夕刻からは厳選された牛タン料理と酒を嗜む大人向けの空間として親しまれています。
「牛タン焼専門店 ヨコマサ」の大きな特徴は、仙台直伝の熟成牛タン焼きを福岡で堪能できる点にあります。牛タンは数日間熟成させたものを使用し、肉本来の旨みを最大限に引き出しています。焼き方にもこだわりがあり、火力の強い岩手県産のナラ炭で丁寧に焼き上げることで、香ばしさ、ジューシーさ、そして絶妙な弾力を兼ね備えた牛タンを提供しています。牛タン焼きに添えられる副菜として、山葵、野沢菜、青唐辛子の3種類があり、好みで異なる味わいを楽しめます。また、牛テールを毎日数時間煮込んで作る自家製の絶品テールスープは、一口で虜になるほどの味わいと評判です。香ばしい「こがし麦」入りのご飯も、牛タンやスープとの相性が抜群です。
メニューの中心は、厚切りにカットされた熟成牛タンを炭火で香ばしく焼き上げた定食です。ランチタイムには、熟成牛タン定食が1,530円から提供されており、牛タンの枚数に応じて3枚6切、4枚8切、5枚10切から選択できます。例えば、「熟成牛タン定食 5枚10切」は4,040円（税込）で提供されています。単品メニューとしては、「単品熟成牛タン焼き 3枚6切」が2,610円（税込）です。牛タンを使った逸品料理も充実しており、「タン辛み」780円（税込）、「テール焼」1,120円（税込）、「牛タンフランク」830円（税込）、「牛タンシチュー」1,200円（税込）、「スモークタン」720円（税込）、「牛タン生ハム」1,400円（税込）、「ゆでタン」3,018円（税込）、「牛タンポン酢」700円（税込）などがあります。食事の締めには、「ラーソーメン」660円（税込）や「テールスープ雑炊」638円（税込）も用意されています。テイクアウトメニューとして「熟成牛タン弁当」や「【単品】牛タン焼き」も提供されています。
店内はシックで落ち着いた色合いを基調とし、どこか懐かしい雰囲気が漂う居心地の良い空間です。大きなガラス窓から差し込む採光と柔らかな照明が、ゆったりとした時間を演出しています。座席はカウンター席が6席、テーブル席が20席あり、お一人での利用からグループでの食事まで対応可能です。特に、足を下ろしてくつろげる掘りごたつ席は、職場の打ち上げや親睦会、女子会など様々なシーンで活躍します。個室も完備しており、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合にも適しています。団体での利用も可能で、座敷は最大12名、テーブル席は最大10名まで対応できます。貸し切りは15名から相談可能です。支払いは現金に加え、Visa、Mastercard、UnionPayなどの各種クレジットカード、Suica等の交通系電子マネー、ID、PayPayなどのQRコード決済にも対応しています。
