福岡県飯塚市菰田東に位置する「春ばあちゃんの店」は、飯塚駅から徒歩およそ11分の場所にあります。約80年、または一部情報では約90年の長きにわたり、三世代にわたって受け継がれてきた伝統と家族の温かさが息づくキムチ専門店として、地域住民に深く愛され続けています。創業者の「春ばあちゃん」が本場韓国から伝え、家族のために作り始めたキムチの味は、現在も変わることなく大切に守られています。
この店の最大の特徴は、手間暇を惜しまず一つひとつ丁寧に手作りされるキムチです。白菜をはじめとする野菜は手作業で丁寧にカットされ、保存料や着色料を一切使用せず、素材本来の旨味とマイルドな辛さが引き立つように仕上げられています。定番の白菜キムチだけでなく、山芋キムチやネギキムチ、さらにゴーヤや大葉、丸オクラといった旬の野菜を使った季節限定のキムチなど、常時10種類以上の豊富なラインナップが店頭に並びます。中には、クリームチーズと蜂蜜を組み合わせた珍しいキムチなど、新しい試みも魅力の一つです。
店内は、アジアンテイストとレトロな雰囲気が調和したカフェコーナーも併設されており、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。主な営業時間は午前10時から午後6時頃までで、日曜日が定休日となっており、月曜日や祝日も休業となる場合があります。
「春ばあちゃんの店」では、キムチの販売だけでなく、特別な日限定のランチや韓国惣菜のテイクアウトも提供しています。毎週火曜日は、完全予約制で一日限定3組という少人数制の韓国ランチが提供され、韓国の家庭料理のような温かい味わいを堪能できます。ランチメニューは週替わりで、雑穀ご飯やワカメスープ、そして数種類のキムチがセットになり、メイン料理と共に提供される充実した内容です。以前は980円から1200円程度の価格帯で提供されていたこともあり、手頃な価格で本格的な韓国料理が楽しめると評判です。
また、特定の曜日には、手作りの韓国惣菜も販売されています。特に人気の高いのは、8種類の具材がたっぷり入った国産牛使用の特製キンパで、一パック750円で提供されます。その他、海鮮チヂミや韓国冷麺、キムチサンドといったメニューも日替わりで提供されることがあり、これらのお惣菜は売り切れ必至の人気商品です。
キムチや韓国惣菜の他にも、韓国の珍味やスナック、ドリンクなども豊富に取り揃えられており、見ているだけでも楽しい空間が広がります。また、ふるさと納税の返礼品としても「春ばあちゃんの手作りキムチ」や、創業者の春ばあちゃんのレシピを受け継ぎ、辛さ控えめでマイルドに仕上げられた「辛子明太子」が提供されており、全国各地からその味を求める声が寄せられています。公式オンラインショップも開設されており、遠方からでも手軽に「春ばあちゃんの店」の味を楽しむことが可能です。
テレビ番組でも複数回紹介されるなど、メディアからの注目度も高く、その温かい家族経営と真心のこもった手作りの味が、多くの人々に感動を与え続けています。地元飯塚の道の駅やスーパーへの卸売、マルシェへの出店も積極的に行い、地域の農家と連携したコラボレーション商品開発にも力を入れています。健康にも良いとされる発酵食品であるキムチを通じて、食の豊かさと家族の愛情を伝える「春ばあちゃんの店」は、飯塚の食文化に欠かせない存在として、これからも多くの人々に愛され続けることでしょう。
