福岡市中央区高砂の閑静な路地裏に佇む「和 こじま」は、五感を満たす純粋な日本料理を堪能できる隠れ家のような存在です。西鉄天神大牟田線薬院駅から徒歩約10分、地下鉄七隈線渡辺通駅からは徒歩約6～8分と、主要駅からほど近い場所に位置し、西鉄バス「FM福岡」バス停からも徒歩約3分というアクセスしやすい立地でありながら、喧騒を離れた落ち着いた雰囲気が魅力となっています。FBSテレビの近くにあり、周辺に複数のコインパーキングがありますが、店舗自体には駐車場がないため、公共交通機関の利用が便利です。
店内は、洗練された空間デザインと和の趣が調和した和モダンな設えで、ジャズが静かに流れる非日常的な雰囲気が訪れる人々を包み込みます。店主が一つ一つの食材、器、そしてインテリアや照明に至るまでこだわり抜き、お客様へのおもてなしの心を表現しています。特に、有田焼に美しく盛り付けられた料理は目にも鮮やかで、視覚からも和の芸術性を感じることができます。単なる創作料理に走らず、九州産を中心とした旬の野菜や、長浜市場から毎日直接仕入れる新鮮な魚介類など、厳選された素材本来の旨みを最大限に引き出すことを大切にした、純粋な和食を提供しています。
お食事は、ランチ・ディナーともに完全予約制となっており、特別な日のお祝いや接待、また大切な方とのお顔合わせなど、多様なシーンで利用されています。ランチタイムは11時30分から14時まで、ディナータイムは18時から22時（または23時まで）営業しており、昼夜で異なる表情を見せる料理と空間を味わうことができます。ランチの予算は2,000円台から4,000円程度、ディナーは10,000円台から15,000円程度、さらには30,000円までと幅広いコースが用意されており、お客様の予算や用途に応じた選択が可能です。例えば、ランチでは5,500円の「もみじコース」が、ディナーでは11,000円からの「本懐石」や、13,200円の「お顔合わせコース」、14,300円の「ステーキ懐石」など、趣向を凝らした様々なコースが提供されています。口コミでは、新鮮なお刺身や芸術的な盛り付けのコース料理が特に好評で、季節ごとに変わる百合根饅頭や、旬の魚介、野菜を使った天ぷらなどが楽しめることも特徴です。単品料理も充実しており、「たこのやわらか煮」や「野菜の天ぷら盛」、「自信満々だし巻玉子」といった逸品から、「ミニ海鮮丼」や「ミニ天丼」などのご飯ものまで、幅広い選択肢があります。
総席数は21席とこぢんまりとしており、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を堪能できます。座席の種類も豊富で、職人の手仕事を間近で見られるカウンター席が5席、テーブル席が2席、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席が2席、そして扉や壁で仕切られた個室が1室（2名から8名まで対応可能）備えられています。個室からは坪庭を眺めることができ、プライベートな空間で特別な時間を過ごすことが可能です。2名から5名で利用できる座敷個室もあり、会食や顔合わせなどにも最適です。また、ソファー席も用意されており、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。貸切も可能で、12名から21名まで対応しているため、少人数の宴席にも利用できるでしょう。
その他、きめ細やかなサービスも提供されており、お子様連れでの来店も歓迎しており、乳児から利用可能でお子様メニューの用意もあります。喫煙に関しては、昼間は全席禁煙ですが、夜は加熱式たばこのみ利用可能となっています。店内では無料Wi-Fiも利用でき、快適に過ごせる環境が整えられています。記念日のお祝いやサプライズにも対応可能で、心に残るひとときを演出してくれます。夜の利用時には、お一人様につき1,500円のチャージ料が発生し、個室利用の場合は別途お一人様1,500円が加算されます。また、予約のキャンセルについては、前日はコース料金の50%、当日は100%のキャンセル料が発生するため、事前の確認が必要です。
「和 こじま」は、アットホームな雰囲気の中で、素材の良さを活かした本格的な和食を味わえる、居心地の良い日本料理店として、多くの人に選ばれています。
