福岡市博多区博多駅中央街、博多バスターミナルの8階に位置する「旨いの専門店 肉と魚 博多ゆめはな」は、JR博多駅の博多口から徒歩わずか1分という抜群のアクセスを誇ります。駅直結のバスターミナル内にあるため、悪天候時でも濡れることなく来店できる利便性も魅力です。旬の魚介を扱う「夢花」と、上質な黒毛和牛の鉄板焼きが人気の「げんき堂」が融合し、肉と魚、それぞれの専門店の“旨い”を一度に堪能できる店舗としてリニューアルオープンしました。
店内は落ち着いた大人の空間が広がり、食事や会話をゆったりと楽しめる雰囲気です。総席数は最大100席を誇り、様々なシーンに対応可能な座席が用意されています。掘りごたつ式の個室は、少人数での食事から最大50名規模の宴会まで対応可能で、仲間内の飲み会や会社での宴会、家族での利用にも最適です。7名まで利用できるカウンター席もあり、目の前で調理の様子を眺めながら本格的な鉄板焼きを楽しむことができます。開放感のあるテーブル席は半個室としても利用でき、用途に応じた使い分けが可能です。座敷席は貸し切りで最大60名まで利用でき、大人数での会食にも重宝します。全席禁煙で、無料Wi-Fiも完備されており、車椅子での入店も可能です。
「旨いの専門店 肉と魚 博多ゆめはな」のメニューは、その名の通り、厳選された肉と魚の逸品が揃います。特に注目すべきは、玄界灘の呼子港から直送される鮮度抜群の「イカの活き造り」です。透き通るような身とコリコリとした食感は、まさに呼子ならではの味覚と言えるでしょう。仕入れ状況やイカの大きさによって価格が変動することもありますが、新鮮な活きイカを一年中楽しむことができます。さらに、活き造りの後は、ゲソ部分を天ぷらや塩焼きなどの「後造り」にしてもらうことも可能です。
肉料理では、九州各地から厳選された黒毛和牛を使用した「極上黒毛和牛サーロインステーキ」や、黒毛和牛を100%使用したふわとろ食感の「黒毛和牛100％ハンバーグ」が人気です。ステーキは100g、150g、200gと量が選べ、ハンバーグとのコンボセットも用意されており、肉好きにはたまらないラインナップです。博多名物「もつ鍋」は、国産牛若もつを使用し、和食の職人が手掛ける和風醤油味と辛みこく味の2種類のスープが選べます。鍋の追加具材も豊富に揃い、〆にはちゃんぽん麺や雑炊セットで最後まで堪能できます。
その他にも、新鮮な魚介を贅沢に盛り合わせた刺身盛り合わせや、自家製さつま揚げ、海老の青しそ春巻き、カマンベールチーズの天ぷらといった一品料理も充実しています。ランチタイムには、ハンバーグセットや赤身サーロインセットなどのお得なメニューが提供され、昼の予算は1,000円前後、夜の予算は4,000円から5,000円程度で、質の高い料理を存分に味わえます。
特別なサービスとして、事前に予約をすればお子様ランチの用意も可能です。また、誕生日などのお祝い事には、サプライズ演出の相談にも対応しており、特別な日を彩るサポートも行っています。団体利用や宴会時には、2時間半以上の滞在も可能で、ゆったりと時間を過ごしたい場合にも適しています。支払いは、各種クレジットカード、交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、d払いといった多様な決済方法に対応しており、利便性も高いです。きめ細やかなサービスと、選び抜かれた肉と魚の本格料理を、博多の玄関口で心ゆくまで堪能できる一軒です。
