福岡県北九州市小倉北区鍛冶町に位置する「もつ鍋と水炊き こらぁ源」は、長年にわたり地元小倉の食通に愛され続ける鍋料理の専門店です。北九州モノレールの平和通駅から徒歩わずか1分、JR小倉駅からも徒歩5分圏内というアクセス抜群の立地にあり、気軽に立ち寄れる利便性の高さも魅力の一つです。創業から15年以上の歴史を持つこのお店は、2022年3月に現在の場所へ移転リニューアルオープンし、より洗練された空間でゲストを迎えています。
店内は和の趣が感じられる上品で落ち着いた雰囲気で、多様なシーンに対応できるよう工夫された座席が特徴です。特に、その多くが個室仕様となっており、周囲を気にせずゆったりと食事を楽しめるプライベートな空間が提供されています。1階には掘りごたつ式の半個室があり、くつろぎながら鍋料理を堪能できます。2階には広々としたテーブル席の個室や、最大50名まで収容可能な大人数向けのお座敷個室も完備されており、家族での食事から友人との会食、会社の宴会まで、幅広い用途で利用が可能です。一人でも気軽に訪れやすいカウンター席も用意されており、おひとり様でも上質なもつ鍋体験ができます。総席数は150席と広く、様々な人数に対応できる柔軟性も持ち合わせています。
「こらぁ源」の看板メニューは、新鮮な国産牛のホルモンを贅沢に使用したもつ鍋と、黄金色のスープが自慢の水炊きです。もつ鍋は、あっさりとした「塩」、深みのある「醤油」、まろやかな「みそ」、刺激的な辛さが特徴の「辛味噌」、そして斬新な「トマトもつ鍋」の5種類から好みの味を選ぶことができます。特にトマトもつ鍋は、洋風の旨味が凝縮されたスープが特徴で、鍋の締めにはリゾットとしても楽しめ、女性客を中心に高い人気を集めています。もつはプリプリとした食感で臭みがなく、野菜も新鮮なものがたっぷりと使われています。水炊きは、鶏の旨味が凝縮された黄金スープが特徴で、その濃厚な味わいは多くのリピーターを惹きつけています。
ランチタイムにはお得なセットメニューが提供されており、もつ鍋または水炊きのセットには、茶碗蒸し、サラダ、一品料理、ご飯、そして〆の麺またはラーメン、さらにワンドリンクまで付いています。ご飯は大盛り無料でおかわりも自由なので、ボリューム満点の内容です。ランチではもつ鍋セットが1,700円から、水炊きセットが2,900円から楽しめます。また、ランチ限定で「焼きとろサバ定食」980円も提供されており、こちらも人気です。ディナータイムには、もつ鍋や水炊きのコース料理のほか、黒毛和牛の熟成肉やハラミ焼き、新鮮な活きサバ刺身、小倉かまぼこやぬか炊きといった北九州ならではの一品料理も豊富に揃っています。お通しとして提供される、牛骨から時間をかけてとった出汁で作る茶碗蒸しは、来店した多くの人が絶賛する逸品です。
サービス面では、各テーブルに設置されたQRコードを読み込むことでスマートフォンからスムーズに注文ができるシステムが導入されており、追加注文やお会計、おしぼりのリクエストなども手元で完結できます。また、誕生日や記念日などの特別な日にはサプライズの相談も可能で、心に残るひとときを演出してくれます。お子様連れでも安心して利用できるよう、全席個室という環境が配慮されています。さらに、夏季限定で店内に「雪の香り -YUKI no KAORI-」というかき氷専門店がオープンし、食後のデザートとしてふわふわの絶品かき氷を提供しており、季節ごとの楽しみも提供されています。支払い方法には各種クレジットカードやPayPayも利用でき、利便性が高いことも特筆すべき点です。
