福岡市中央区薬院に位置する「喜人」は、賑やかな薬院大通駅から歩いてわずか数分の距離にあり、白い大きな提灯が目印の隠れ家のような居酒屋です。ライオンズマンション薬院第5の1階にひっそりと佇むこの店は、一歩足を踏み入れると、間接照明が心地よいムードを醸し出す落ち着いた空間が広がります。店内は常に活気に満ち、明るく元気なスタッフが出迎えてくれるため、友人や知人との食事はもちろん、一人でも気軽に立ち寄れる温かい雰囲気が魅力です。
「喜人」の最大の魅力は、その独創的で質の高い創作料理の数々です。特に、店名を冠した名物「喜人鍋」は、来店する多くの客を魅了する逸品として知られています。この鍋は、とろろをベースにした出汁に、鴨、豚、鶏つくねの三種類の肉がふんだんに使われており、ヘルシーながらも深い味わいが特徴です。とろろが煮込まれることで、具材にまろやかに絡みつき、心温まる美味しさが楽しめます。鍋の〆には、福岡ならではの明太子とろろ雑炊が推奨されており、最後まで「喜人」ならではの味覚を堪しむことができます。喜人鍋は一人前2,870円（税込）から提供されており、手軽に楽しめる「豆喜人鍋」や、明太とろろ雑炊も単品で用意されています。
鍋料理以外にも、「喜人」では創意工夫が凝らされた一品料理が豊富に揃います。おすすめの一つには、もちもちとした生麩と濃厚なゴルゴンゾーラチーズを組み合わせた「生麩のゴルゴンゾーラ和え」があり、その意外な組み合わせと繊細な味わいが評判です。また、旬の食材を活かした料理や、盛り付けにもこだわりが見られる美しい刺身盛り合わせ（三種四貫盛り1,650円）など、季節感を大切にした料理が提供されます。お通し一つをとっても、趣向を凝らした豪華な内容で、まるで懐石料理のような贅沢さを感じさせ、食事の始まりから期待感を高めます。
店内には、カウンター席と掘りごたつ式の座敷席が設けられています。カウンター席は8席あり、調理の様子を眺めながら料理を待つこともでき、お一人様での利用にも最適です。掘りごたつ式の座敷席は16席あり、足を伸ばしてくつろげるため、グループでの食事や宴会にも適しています。個室は設けられていませんが、20名から最大28名までの貸切利用も相談可能で、プライベートな集まりや大人数での利用にも対応しています。
「喜人」は、料理の質の高さだけでなく、お客様への細やかな配慮も人気の理由です。各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、Amex、Diners、Discover）やPayPayなどのQRコード決済にも対応しており、支払いもスムーズです。全席禁煙のため、誰もが快適に食事を楽しめる空間が提供されています。また、子供連れでの来店も可能ですが、コース予約のみの対応となり、子供向けメニューの提供はないため、事前に確認することをおすすめします。長年にわたり薬院の地で愛され続ける「喜人」は、その独創的な料理と温かいおもてなしで、訪れる人々に「喜び」と「人との繋がり」を提供し続けています。
