福岡市中央区地行浜、ヒルトン福岡シーホークの35階に位置する「鉄板焼 金葉亭」は、地上123メートルからの壮大な眺望を眼下に、贅沢な鉄板焼を堪能できるレストランです。福岡の街並みや博多湾の絶景が広がる空間で、日常を離れた特別な食体験が提供されています。
アクセスについては、福岡市営地下鉄空港線唐人町駅3番出口から徒歩約17分から19分ほどの距離にあります。土日祝日にはホテルと唐人町駅を結ぶ無料シャトルバスが運行されており、訪れる人々にとって便利な交通手段が用意されています。
このレストランの大きな特徴は、シェフがお客様の目の前で調理するライブ感あふれるパフォーマンスにあります。厳選された最高級の食材が巧みな手さばきで調理される様子は、まさに五感で味わうエンターテイメントです。コンセプトは「マルシェ」で、地元九州の上質なお肉、糸島や玄界灘で獲れる新鮮な魚介類、そして彩り豊かな旬の野菜を、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法で提供しています。
メニューは、ランチとディナーともにコース料理が中心です。特に注目すべきは、黒毛和牛の最高級とも評される佐賀牛「なかむら牛」です。料理長が自ら厳選したという「なかむら牛」を、その質の高さを活かした鉄板焼で味わうことができます。新鮮な海の幸や季節を感じさせる華やかな前菜などもコースに含まれており、旬の味覚を楽しむことができます。ランチコースは6,600円から、ディナーコースは16,000円から提供されており、いずれも税金・サービス料が含まれています。アラカルトメニューも用意されており、多様なニーズに応えることができます。ただし、ゴールデンウィークやお盆、クリスマスシーズン、年末年始、PayPayドームでのイベント開催時など、特定日は料金が異なる場合があるため、事前の確認が推奨されます。
座席は、シェフとの会話や調理の様子を間近で楽しめるワイドカウンター席が中心です。加えて、よりプライベートな空間を求める方のために個室も完備されています。個室は「粋」（2～5名様用）と「巧」（4～8名様用）の2室が設けられており、合計で全13席分が個室に割り当てられています。個室の利用には室料として12,500円（税金・サービス料込）が必要となり、かつコース料金がお一人様16,000円（税金・サービス料込）以上から利用可能です。全体の席数は32席です。
特別なサービスとして、お客様の食事の用途（誕生日や接待など）や食べ物のアレルギーについて事前に伝えることが可能です。これにより、個別の要望に合わせたきめ細やかな対応が期待できます。また、ヒルトン・オナーズ会員には飲食代の割引特典が提供される場合があります。プロポーズや記念日といった特別なシーンには、グラススパークリングワインなどの特典が付いたプランも用意されており、思い出に残るひとときを演出するための配慮がされています。
「鉄板焼 金葉亭」は、福岡の素晴らしい眺望とともに、厳選された上質な食材を熟練のシェフが目の前で調理する贅沢な体験を提供し、特別な日のお祝いや大切な方との会食に最適な場所として親しまれています。
