福岡市中央区渡辺通に位置する「串かつ 千寿（せんす）」は、本場大阪新世界の味を福岡で堪能できる本格的な串かつ専門店です。福岡市営地下鉄七隈線の渡辺通駅から徒歩約3分、西鉄天神大牟田線の薬院駅からも徒歩約3分という便利な立地にあり、アクセスしやすいのが魅力です。ONOHARAビル1階に店を構え、地元のお客様を中心に長く愛され続けています。
店主は大阪の名店で修業を積んだ経歴を持ち、その確かな技術とこだわりが「串かつ 千寿」の料理に息づいています。肉はもちろんのこと、九州産の新鮮な野菜や魚介類をふんだんに使用し、季節ごとに変わる旬の食材を取り入れた串かつは、常時40種類以上が用意されています。小麦粉を非常に細かく挽き、薄く繊細な衣で揚げられた串かつは、油っこさを感じさせず、何本でも軽やかに食べ進められると評判です。胃もたれしにくい工夫が凝らされているため、普段揚げ物をあまり食べない方にもおすすめです。伝統的な大阪の味に加え、博多ならではの食材を取り入れた新しい串かつも積極的に開発されており、地元の顧客に親しまれています。
特に人気のメニューは、お店の味を存分に楽しめる「千寿おまかせ串かつ8本コース」です。このコースでは、人気の串かつに加えて、肉類、魚介類、野菜、そして店主のオリジナリティが光るバラエティ串がバランス良く提供され、その日の仕入れ状況によって内容が替わるため、訪れるたびに新たな発見があります。また、大阪名物として外せない「どて焼き」も特筆すべき一品です。じっくりと煮込まれた牛すじに、独自の味付けが施された「どて焼き」は、ここでしか味わえない深みのある美味しさです。女性に特に好評なのは「とろ～りチーズが大人気！カチョカバロチーズ」の串かつで、一口食べるととろけるチーズの風味が口いっぱいに広がり、その濃厚な味わいが多くのファンを惹きつけています。食後のデザートには、「バームクーヘン」や、アイスクリームが添えられた「バームクーヘンアイス付き」も楽しめます。串かつ以外にも一品料理が充実しており、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、料理に合う豊富なドリンクメニューも取り揃えられています。ディナーの予算は一人あたりおよそ3,000円から4,000円程度で、幅広いシーンで利用しやすい価格帯です。
店内は、合計20席の落ち着いた空間が広がっています。そのうち10席はカウンター席となっており、オープンキッチンで職人が一本一本丁寧に串かつを揚げる様子を眺めながら、揚げたて熱々の串かつを味わうことができます。ライブ感あふれるカウンター席は、お一人様からカップルまで、様々なシチュエーションで利用されています。また、暖簾で仕切られたテーブル席も10席用意されており、こちらは最大10名程度までの宴会にも対応可能です。グループでの利用や、少し落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい場合に適しています。店内は全席禁煙となっており、快適な空間で食事と会話を楽しむことができます。個室やソファ席、座敷、掘りごたつ席はありません。
「串かつ 千寿」では、お客様がより美味しく串かつを味わえるよう、細やかな心遣いがされています。一般的な「ソースの二度漬け禁止」のルールにとらわれず、お客様一人ひとりに専用のつけダレが提供されるため、自分のペースで自由にソースを付けて楽しむことができます。この心遣いは、福岡の顧客に合わせた嬉しいサービスとして好評を得ています。ソースの他に、塩やタルタルソースも用意されています。テイクアウトも可能で、お弁当や一品料理の持ち帰りにも対応しており、自宅でも専門店の味を楽しむことができます。雑誌やメディアにも多数紹介されるなど、福岡における大阪系串かつの代表的な存在として、その確かな品質とサービスが高く評価されています。
