福岡県福岡市博多区綱場町に店を構える「お好み焼き 鉄板焼 ひなや」は、地元の食文化に根差した「博多お好み焼き」と、熟練の技が光る多彩な鉄板焼き料理を堪能できる人気店です。地下鉄箱崎線呉服町駅からは2番出口より徒歩約3分、地下鉄空港線中洲川端駅からは徒歩約5分と、アクセスしやすい立地も魅力の一つです。近隣には土居町バス停から徒歩約2分、蔵本〔昭和通〕バス停から徒歩約2分など、複数のバス停もあり、様々な交通手段で気軽に訪れることができます。
博多お好み焼きは、関西風とは一線を画す、生地がぎっしりと詰まった独特の食感が特徴で、濃厚なドロソースがその味わいを一層引き立てます。この独自のスタイルは、長年「ふきや」で修行を積んだ店主が受け継ぎ、さらに磨きをかけたものです。カウンター席では、目の前で繰り広げられる店主の鮮やかなコテさばきを間近で見ることができ、特に焼きそばや焼きめし、そばめしを作り上げる際の芸術的な手つきは、食事の時間をさらに特別なものにしてくれるでしょう。卓上には、定番のソースに加え、オリジナルのわさびマヨネーズや、ふきや創業時の味に近いと評されるマヨネーズ、さらには他店では見られないカレー粉なども用意されており、多様な味のバリエーションを楽しむことができます。
メニューには、定番の「肉玉」や「肉焼き」をはじめ、「ミックスモダン焼き（肉・エビ・イカ・麺・卵）」、「ねぎ焼き」、「ミックス焼き（肉・エビ・イカ・卵）」など、バラエティ豊かなお好み焼きが揃っています。価格は並サイズで940円から1340円程度と、ボリュームと質の高さを考えると手頃な価格帯です。お好み焼きのトッピングには、肉、イカ、チーズ、シソ、もち、タコ、キムチ、納豆などがあり、それぞれ150円で追加可能です。鉄板焼きメニューも充実しており、「ぷりぷりエビとホタテの海鮮バター醤油焼き（1,950円）」や「エビマヨ鉄板（950円）」、「牛サガリ鉄板焼き（650円～）」など、厳選された素材を活かした逸品が並びます。ランチタイムには、700円からのお得なメニューが提供されており、昼時も賑わいを見せています。ディナーの予算は一人あたり2,000円から3,000円程度が目安となるでしょう。
店内には合計で42席が設けられており、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席、グループや家族連れに最適な座敷席が用意されています。2階は15名から貸切が可能で、最大28名までの宴会にも対応できるため、忘新年会や歓送迎会、同窓会といった各種宴会にも活用できます。全席喫煙可能ですが、最新の喫煙情報については来店前に直接店舗へ確認することをおすすめします。支払い方法はクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEXなど）が利用できますが、ランチタイムのクレジットカード利用については事前に確認すると安心です。電子マネーやQRコード決済には対応していません。
特別なサービスとして、2時間の飲み放題が付いたコース料理が4,980円から提供されており、サラダや肉料理、そして名物のお好み焼きを含む充実した内容で、満足度の高い宴会を演出します。また、テイクアウトも可能で、自宅やオフィスでひなやの味を楽しむことができます。英語のメニューも用意されているため、海外からの旅行者にも安心して利用できる配慮がされています。席の指定はできないため、来店時の状況に合わせて案内されることになりますが、お客様への細やかな配慮が行き届いたお店として、多くの人に愛されています。
