福岡県中間市東中間、Kタウン内に位置する「遊び割烹 ひらき」は、筑豊中間駅から徒歩およそ1分から3分、また筑豊電気鉄道東中間駅からも徒歩およそ1分と、アクセスしやすい立地が魅力の割烹料理店です。モスバーガーの斜め向かいという分かりやすい場所にあり、敷地内には共有駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。
店内は落ち着いた雰囲気が漂い、全席が個室仕様となっているため、周囲を気にすることなくゆったりと食事の時間を過ごすことができます。特に掘りごたつ式の個室は、くつろぎながら食事を楽しみたい方々に好評です。食事は提供される料理の繊細な盛り付けや美しい見た目も特徴で、純粋に食事そのものを楽しめる空間が広がっています。
「遊び割烹 ひらき」の料理は、素材へのこだわりが強く、熊本天草から直送される新鮮な鮮魚をはじめ、使用される魚や肉のほとんどが国産の厳選素材です。化学調味料を一切使用しないというポリシーのもと、素材本来の旨味を最大限に引き出した優しい味わいの料理が提供されています。東京の有名料亭で研鑽を積んだ料理人が腕を振るっており、その確かな技術と経験が、一品一品に深みと繊細さをもたらしています。
メニューの中心となるのは、四季折々の旬の食材を惜しみなく使用した創作和食です。特に人気を集めているのが、熊本直送の馬刺しと牛タンしゃぶしゃぶです。馬刺しは臭みがなく、口の中でとろけるような食感が特徴とされ、各部位を取り揃えています。牛タンしゃぶしゃぶは多くの利用客から絶品と称されており、お店の看板メニューの一つとなっています。その他にも、新鮮な海の幸を堪能できる刺身の盛り合わせや、ローストビーフ、自家製ポテトサラダといった肉料理や一品料理も充実しています。コース料理も用意されており、「ひらきコース」は八品構成で提供され、海鮮茶碗蒸しや天草大王の柔らか蒸し鶏、豚の和風赤ワイン煮込み、海老の南蛮風あんかけなど、趣向を凝らした内容が楽しめます。予算に応じたコースの相談も可能で、事前の予約で食材やメニューのリクエストにも可能な限り対応してくれるため、特別な日や接待など、様々なシーンに合わせて利用できます。
ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワインといったアルコール類にもこだわりが見られます。特に日本酒や焼酎は厳選された銘柄が揃い、料理との相性も抜群です。ビールは「スーパードライ エクストラコールド」が楽しめるなど、細部にまでこだわりが行き届いています。
「遊び割烹 ひらき」では、記念日には特別なデザートを用意してくれるなど、きめ細やかなサービスも提供しています。利用客の要望に寄り添い、記憶に残るひとときを演出するための配慮がされています。また、衛生面にも配慮し、サラダや一品料理が小分けで提供されるといった工夫も見られます。
営業時間は月曜日、火曜日、木曜日から日曜日まで、夜18時から24時まで営業しており、ラストオーダーは料理が22時半、ドリンクが23時です。水曜日が定休日ですが、来店前には営業時間の確認をおすすめします。支払いは各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済にも対応しており、利便性も高いです。
質にこだわり抜いた素材と、熟練の技が織りなす繊細な創作料理、そして個室でゆったりと過ごせる空間は、中間市で「大人の時間」を過ごしたい方々にとって、まさに理想的な場所と言えるでしょう。
