福岡県春日市春日原北町に位置する「イタリア食堂 SANNOKATA」は、春日原テルミナ108に店舗を構えるイタリア料理店です。西鉄天神大牟田線春日原駅から徒歩わずか1分（約39m）と駅からのアクセスが非常に良く、JR鹿児島本線春日駅からも徒歩約7分（約510m）と、公共交通機関を利用して訪れるのに便利な立地です。店舗には専用の駐車場はありませんが、周辺にはコインパーキングが多数点在しており、車での来店も可能です。
店内は、都会的ながらも温かみを感じさせる落ち着いた空間が広がります。コンクリートの壁に黒板が配され、随所にドライフラワーが飾られるなど、洗練されたおしゃれなインテリアが特徴です。外観からは想像できないほどの非日常感が演出されており、食事前から期待感が高まります。座席は、調理の様子を間近で見られるカウンター席と、ゆったりと過ごせるテーブル席があり、総席数は25席（Retty情報）または17席（食べログ情報）とされています。個室は設けられていませんが、貸切利用にも対応しています。全席禁煙のため、料理の香りを存分に楽しみながら快適に過ごすことができます。
「イタリア食堂 SANNOKATA」は、旬の食材を積極的に取り入れ、一品一品を100％手作りにこだわる本格イタリアンを提供しています。季節感を大切にした料理の数々は、リーズナブルな価格設定でありながらもクオリティの高さが評判です。メニューには、季節ごとの旬の食材を活かしたパスタをはじめ、牛や豚、鶏肉だけでなくジビエなども含むシェフ厳選の多彩な肉料理が並びます。特に「魚介のブイヤベース」は、魚介の旨味が凝縮された具だくさんの一品として人気を集めています。
ランチタイムには、サラダ、スープ、パン、パスタ、デザート、ソフトドリンクがセットになったパスタランチが提供されており、手軽に本格イタリアンを味わえます。ディナーでは、予算に応じて選べるコース料理が充実しており、例えば「魚介コース」や「肉コース」は2時間の飲み放題が付いており、それぞれ税込5,000円から楽しめます。魚介コースは10品構成で人気のブイヤベースに〆のリゾットが含まれ、肉コースは9品構成で牛ヒレ、糸島豚、鴨など様々な肉料理が堪能できます。また、季節の食材を活かした「季節のおすすめコース」は10品構成で税込6,000円、食事のみのコースも税込3,500円から用意されています。ドリンクは、ソムリエが厳選したワインをはじめ、焼酎やカクテルなど幅広いラインナップが揃っています。
特別なサービスとして、誕生日のお祝いにはバースデープレートのプレゼントがあります。このサービスは予約時に伝えることで利用でき、他券やサービスとの併用は不可、ランチタイムは対象外となります。また、テーブルにはマスク入れ用のビニール袋が用意されているなど、細やかな気配りがされており、訪れる人々への配慮が行き届いたお店です。予約は必須とされており、特に夜の時間は予約で埋まっていることが多いようです。オンラインでの予約も可能で、コース料理の当日キャンセルはキャンセル料が発生するため、事前の連絡が推奨されています。
