福岡市博多区下川端町、ユースタイルホテル博多の1階に位置する「串揚げ 串匠 下川端店」は、博多座の裏手にひっそりと佇む本格串揚げの専門店です。地下鉄中洲川端駅7番口から徒歩2分、福岡市営箱崎線呉服町駅から徒歩5分、さらに地下鉄空港線天神駅からは徒歩9分というアクセスに便利な立地でありながら、喧騒を離れた落ち着いた雰囲気が魅力の店舗です。博多リバレインからも徒歩2分と近く、観光やショッピングの合間にも気軽に立ち寄ることができます。
「串揚げ 串匠 下川端店」は、熟練の職人が手掛ける繊細な串揚げを提供しており、そのこだわりは多岐にわたります。毎日30種類もの串揚げが用意され、旬の食材を最も美味しく味わえるよう、メニューは月替わりで変更されます。これにより、訪れるたびに新しい味との出会いが期待できます。串揚げの衣には、日本酒やエダムチーズ、メレンゲなどが加えられており、驚くほど軽やかでサクッとした口当たりが特徴です。素材選びにも一切妥協せず、地元・博多の青果市場から届く新鮮な野菜や、契約農家から仕入れる減農薬野菜を使用しています。
同店では、串揚げに合わせるソースも全て手作りにこだわっています。タルタルソース、赤味噌、ポン酢、白菜漬けなど、加工品は一切使わず、毎朝スタッフが春吉の厨房に集まり、心を込めて仕込みを行っています。お客様には、一本一本の串揚げに合うおすすめのソースをスタッフが説明しながら提供しますが、もちろんお好みのソースを自由に選んで楽しむことも可能です。
ランチタイムには、多くのお客様が注文する看板商品である「串揚げ定食」が提供されています。天然の海老、福岡産の豚、地元の野菜など、充実した内容の串揚げ7品に加えて、小鉢2品、サラダ、ご飯、お味噌汁、漬物、ふりかけが付いています。ご飯と味噌汁はおかわり自由という嬉しいサービスも魅力です。特に海老の串揚げは、ランチメニューの中でも一押しの逸品とされています。ランチの料金目安は1,001円から1,500円程度です。ディナータイムでは、おまかせコースが中心となり、「ストップ」と言うまで次々と揚げたての串揚げが提供されるスタイルが採用されています。苦手な食材はスキップでき、食べたいものは先に揚げてもらうことも可能です。10本で約4,500円、20本で約7,500円、30種類すべてを味わうと約10,500円が目安となります。季節の串揚げ7本のお手軽コースが3,600円で楽しめるプランもあります。
店内の雰囲気は純和風で、老舗の風格が漂う落ち着いた空間が広がっています。カウンター席が10席、テーブル席が16席用意されており、お一人様でも気軽に利用できるアットホームな雰囲気でありながら、接待やデート、大切な方との食事にも適した上質な空間です。テーブル席も完備されているため、グループでの利用にも最適です。ゆったりと落ち着いて食事ができる「大人の串揚げ時間」を過ごすことができます。
特別なサービスとして、30串すべてを召し上がったお客様にはプレゼントが用意されていることや、誕生日の利用時にはデザート串のプレゼントがあることが挙げられます。また、PayPayでの支払いも可能です。
