福岡市中央区舞鶴にひっそりと佇む「牛まみれ海鮮丼 BLUE 天神北本店」は、厳選された国産牛と新鮮な海の幸が織りなす贅沢な海鮮丼を専門とする隠れ家のような存在として知られています。その名の通り、「BLUE」という言葉は肉の焼き加減における「レアよりもさらにレア」な状態を指しており、とろけるような牛肉の旨味を最大限に引き出すこだわりが光ります。地下鉄空港線の天神駅から徒歩約7分、赤坂駅からは徒歩約6分というアクセス良好な立地にありながら、入口が自動販売機のようなユニークな造りになっているため、まさに知る人ぞ知る隠れた名店としての雰囲気を醸し出しています。一見すると分かりにくいその扉を開けると、そこには洗練されたおしゃれな空間が広がり、こじんまりとしていながらも落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
この店の大きな特徴は、豪華な見た目と、計算し尽くされた味わいのハーモニーにあります。特に人気を集めるのは「牛まみれウニいくら丼」で、たっぷりのウニといくらが輝く丼に、美しい「ブルー」の状態に仕上げられた国産牛が惜しみなく盛り付けられています。この「牛まみれウニいくら丼」は1,750円（税込）から提供されており、口の中でとろけるような牛肉と、濃厚なウニ、プチプチとしたいくらの絶妙な組み合わせは、まさに「痛風丼」とも囁かれるほどの贅沢さです。他にも「牛まみれいくら丼」が1,600円で提供されており、いずれも特製のタレでその美味しさが一層引き立てられています。
さらに、好みに合わせて丼をカスタマイズできるのも魅力の一つです。ホタテ、甘エビ、サーモン、明太子といった豊富なトッピングが用意されており、自分だけのオリジナル贅沢丼を追求できます。究極の贅沢を求める方には、国産牛2倍増し（650円追加）やウニ2倍増し（300円追加）のオプションに加え、白エビ、アワビ、金箔、キャビア1瓶までもが加わった「綿衣玉食丼」が8,888円（税込9,700円）で提供されており、視覚的にも味覚的にも忘れられない体験を提供します。
この店ならではの特別な食べ方として、「牛まぶし」を楽しむことができます。丼を半分ほど味わった後、セットで提供される自家製の牛骨スープをかけることで、濃厚な味わいからあっさりとしたお茶漬け風へと味の変化を楽しむことができ、一杯で二度美味しい体験ができます。最後の最後まで飽きることなく、厳選素材の旨味を存分に堪能できる工夫が凝らされています。また、店内での飲食だけでなく、Uber Eatsを利用したデリバリーや持ち帰りにも対応しており、自宅やオフィスでもその贅沢な味わいを楽しむことが可能です。
営業時間は昼の部が11:00から15:30（ラストオーダー15:00）、夜の部が18:00から21:30（ラストオーダー21:00）となっており、火曜日が定休日です。観光客はもちろん、地元の人々にも愛される「牛まみれ海鮮丼 BLUE 天神北本店」は、福岡で特別な海鮮丼体験を求める方にとって、まさに訪れる価値のある一軒と言えるでしょう。
