福岡市博多区博多駅前、活気あふれるエリアに佇む「暖炭」は、炭火焼創作料理を専門とする居酒屋です。博多駅の博多口からは徒歩3分とアクセスが良く、JR博多駅や地下鉄空港線（1号線）を利用する方にとって非常に便利な立地です。また、地下鉄七隈線の櫛田神社前駅からは徒歩5分、JR博多南線の博多駅からも徒歩5分、地下鉄空港線の祇園駅からは徒歩7分圏内と、複数の主要駅からのアクセスが可能であり、様々な方面から訪れる人々にとって利便性の高い場所に位置しています。キャナルシティと博多駅のほぼ中間地点にあり、初めて訪れる際には博多駅周辺から電話で確認すると迷わずたどり着けるでしょう。専用駐車場はありませんが、周辺には多くのコインパーキングが点在しているため、車での来店も可能です。
店内は、炭火焼の香ばしい香りが漂う落ち着いた雰囲気が特徴です。暖炭は単なる居酒屋にとどまらず、創作料理とスポーツバーの要素を兼ね備えています。特に注目すべきは、店内でのスポーツ観戦や映像放映が可能な点です。プロ野球の交流戦など、オーナーの嗜好を反映したスポーツイベントが開催されることもあり、ホークス戦をはじめとした試合が放映されることもあります。要望に応じて映画やアニメなどの映像作品を鑑賞できるサービスも提供されており、訪れるたびに異なるエンターテイメント体験が期待できます。
「暖炭」の魅力は、燻製や炭火焼を中心とした多彩なメニューにあります。丁寧に炭火で焼き上げられた料理は、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。例えば、香ばしく炙られた本マグロの中トロや、厳選された地鶏の炭火焼、スモークされた醤油味の手羽先を炙った「てばくん」、厚切りのベーコンブロックなど、個性豊かな逸品が並びます。また、クラッカーに乗せて楽しむたるたるなど、趣向を凝らしたメニューも好評です。テイクアウトにも対応しており、「てばくん」や燻製オードブルの盛り合わせ、クラフトビール、ガーリックベーコン飯などが持ち帰り可能です。容器を持参すれば容器代が無料になるという細やかな配慮もあります。
ドリンクメニューも充実しており、特に生ビールへのこだわりが強く感じられます。樽の鮮度、温度、ディスペンサーのメンテナンス、ジョッキの洗浄度に徹底的にこだわり、最高の状態で提供される生ビールは格別です。同じジョッキでおかわりすると割引になるサービスも用意されています。その他にもIPAやヴァイツェンなどのクラフトビール、店主が厳選した希少な焼酎、ハイボール、泡盛、黒糖焼酎、日本酒、カクテル、梅酒、ゆず酒など、幅広いラインナップが揃っています。ウイスキー好きの店主が自身のために仕入れたスコッチウイスキーや、特定のマニアにはたまらない「シャア○○ナブルのお酒」といったユニークな品もあり、提供時には特定の儀式が必要とされるなど、遊び心も満載です。ワインはボトルでの提供があり、期間限定でボジョレー・ヌーボーが楽しめる時期もあります。ディナーの予算は一人あたり4,000円から5,000円程度とされています。
座席は、7名から11名で利用できる掘りごたつ席が用意されており、ゆったりと食事を楽しむことができます。テーブル席や半個室の利用も可能で、少人数での食事からグループでの利用まで、様々なシーンに対応できる柔軟な空間が提供されています。明るく開放的な雰囲気の中で、友人や同僚との語らい、あるいは一人でくつろぐ時間も満喫できるでしょう。
「暖炭」の特別なサービスとして、来店客の要望に応じて魚や肉、ご飯の割合、好き嫌いなどを事前にヒアリングし、お客様専用のコースを作成する「わがままプランDX」が挙げられます。これは、食事にこだわりたい方や、アレルギーを持つ方にとって非常に嬉しいサービスです。また、土日祝日は事前の予約があれば15時から営業を開始するため、昼飲みや早めの宴会にも対応可能です。通常営業は18時からですが、お客様の都合に合わせて開店時間を早めることもできます。さらに、21時以降の電話予約で焼酎ボトルが半額になる割引サービス（他の割引との併用不可、現金払いのみ）や、特定のアニメ作品にちなんだ「大佐による比較解説」といった、エンターテイメント性の高いクーポンも提供されており、訪れる人々にサプライズと楽しさを提供しています。これらのサービスは、一般的な居酒屋ではなかなか見られない暖炭ならではの魅力と言えるでしょう。
