福岡市中央区天神、天神ビジネスセンター地下2階に位置する「勝手場ごった 天神イナチカ店」は、「肉炉端とビストロ」をテーマに掲げた飲食店です。2022年4月29日にオープンした天神イナチカ内に出店しており、東京を中心に和食やフレンチビストロなどを展開するアートケイズが九州に初出店した店舗として注目を集めています。天神ビジネスセンターの地下2階に位置するため、地下鉄天神駅15番出口から徒歩約0分という抜群のアクセスを誇ります。雨の日でも濡れることなく来店できる立地も魅力です。
店内は、上質なお肉と国産食材を中心とした料理が提供される「国産一升瓶葡萄酒（ワイン）専門の肉炉端食堂」というコンセプトにふさわしい空間が広がっています。席数はカウンターが10席、テーブルが22席で、合計32席です。広々とした空間ではありませんが、カウンター席では調理の様子を間近に見ることができ、テーブル席ではゆったりと食事を楽しむことができます。賑やかな雰囲気であるとの声も聞かれます。個室の有無に関する明確な情報は見つかりませんでした。
メニューは、九州産の肉と野菜をグリルで提供する肉炉端が中心です。人気メニューとして「黒毛和牛お肉ごった盛り」（1人前2,178円、2～3人前3,278円、4～6人前4,928円）が挙げられます。これは、牛肉の様々な部位を少しずつ楽しむことができる点が特徴です。焼肉とは異なり、調理された状態で提供されるため、気軽に様々な肉料理を味わえます。また、「みっくすホルモンお刺身」（748円、大盛1,078円）や「和牛すじ煮込み」（638円）、「チキン南蛮 自家製タルタル」（748円）、「彩り野菜ごった盛り」（1,408円）、「和牛レバー炙りネギまみれ」（858円）、「コロコロめんちかつ」（638円）なども提供されています。ランチタイムには、油淋鶏（950円・税込）や土鍋煮込みハンバーグ定食、旬のお魚フライ自家製タルタルソース（1,200円・税込）、黒キーマカレー、チキン南蛮定食（950円）など、ご飯がおかわり無料の定食メニューが提供されており、手頃な価格で満足感のある食事が楽しめます。ランチの味噌汁が具沢山の豚汁である点も好評です。デザートには自家製とろけるプリン（418円）や濃厚パンナコッタ（418円）なども用意されています。ドリンクは「フレッシュキウイトニックサワー」（638円）のようなフルーツをたっぷり使ったサワーも提供されています。
営業時間については、平日が11時から15時までのランチタイムと、17時から23時までのディナータイム（ラストオーダー22時）、土日祝日は11時から23時までの通し営業（ラストオーダー22時）となっています。定休日は天神ビジネスセンターの施設に準じます。特別なサービスとして、紙おしぼりが絵柄付きで可愛らしいという細やかな工夫が利用者に好評を得ています。また、お通しとしてゆかり豆腐やセロリの浅漬けなどが提供されることがあります。福岡のビジネス街の中心に位置しながら、カジュアルに上質な肉料理と国産ワインを楽しむことができる点が「勝手場ごった 天神イナチカ店」の大きな魅力です。
