福岡市早良区西新に位置していた「博多SOUL鉄板B級王」は、博多のソウルフードとして親しまれる鉄板焼き肉を提供していた店舗です。地下鉄西新駅から徒歩わずか2分という、極めて利便性の高い場所にあり、SEITO BILD西新の1階に店を構えていました。かつては「西新YAKITORI四鳥目」として営業していた場所を改装し、2023年1月15日に新たな鉄板焼きの専門店としてオープンしました。
この店舗で提供されていたのは、福岡のB級グルメとして広く知られる「焼肉鉄板」のスタイルを踏襲した料理でした。熱々に熱せられた鉄板の上で、豚肉とたっぷりのキャベツをニンニクと共に豪快に炒め、その香ばしい香りが食欲をそそりました。特に特徴的だったのは、卓上に用意された秘伝の辛味噌です。この辛味噌を、鉄板の傾斜を利用して溜まった肉汁や脂に溶かし、熱々の具材に絡めて食すのが、このスタイルの醍醐味でした。一度口にすれば病みつきになるような、ガツンとパンチの効いた濃い目の味わいは、白ご飯との相性が抜群で、箸が止まらなくなるほどの魅力を放っていたと評判でした。その特性上、ニンニクの香りが強いため、来店時には衣服への匂い移りに注意を促す声もあったほど、本格的な香りが特徴でした。
「博多SOUL鉄板B級王」は、夜18時から翌2時までと深夜まで営業しており、仕事帰りの一杯や、友人との食事、あるいは〆の一皿としても多くの人々に利用されていたことでしょう。店内は、カジュアルながらも活気があり、鉄板を囲んで賑やかに食事が楽しめる空間が広がっていたと想像されます。座席に関する詳細な情報は限られていますが、一般的な鉄板焼き店に見られるようなカウンター席やテーブル席が主体であったと考えられます。特別なサービスとして明記されているものはありませんでしたが、地域のB級グルメ文化を支える一軒として、手頃な価格で満足感のある食事を提供すること自体が、顧客にとって大きな魅力となっていたと言えるでしょう。
しかしながら、この福岡の食文化の一端を担っていた「博多SOUL鉄板B級王」は、残念ながら現在、閉店していることが確認されています。かつての賑わいは見られなくなり、その独自の鉄板焼き肉の味を体験することは叶いません。福岡市早良区西新の地で短期間ながらも存在感を示したこの店舗は、地域の人々の記憶に残る一軒として、その歴史を刻んでいます。
