福岡市中央区渡辺通に位置する「博多海鮮道楽 ふじや」は、博多の豊かな海の恵みと郷土料理を存分に味わえる海鮮居酒屋です。地下鉄七隈線渡辺通駅から徒歩約3分、西鉄天神大牟田線薬院駅からも徒歩約5分と、主要駅からのアクセスに恵まれた立地にあり、ホテルニューオータニ博多の近くという分かりやすい場所に店を構えています。観光客から地元の方々まで、幅広い層が訪れやすい便利なロケーションが魅力です。
この店の大きな特徴は、料理への並々ならぬこだわりと、その根幹を成す厳選された食材にあります。毎朝、大将自らが長浜市場に足を運び、その日一番の鮮魚や唐津直送の活魚を仕入れています。水槽で泳ぐ新鮮な魚介を目の前で調理することで、最高の鮮度と旨味を提供することに努めています。海鮮料理のみならず、朝引きの新鮮な鶏を使用した串物や、地元の新鮮野菜も豊富に取り揃えられており、博多の食文化を多角的に楽しむことができます。博多名物として外せないゴマサバや、ふじやオリジナルとされるトロロ入りもつ鍋、そして様々な部位を丁寧に焼き上げた串物など、多彩な逸品が揃います。特に、ふじやの看板メニューとして知られる「ふじやの刺し盛り」は、その日仕入れた旬の魚介を美しく盛り付けた一皿で、来店客から高い評価を得ています。呼子直送のヤリイカの姿造りも、活きの良さが際立つ人気メニューです。また、もつ鍋は一人前1,490円から、刺し盛りは一人前1,430円から提供されており、様々な価格帯で博多の味を堪能できます。明太出汁巻やカニクリームコロッケなど、居酒屋ならではの一品料理も充実しており、幅広い好みに対応しています。
「博多海鮮道楽 ふじや」では、料理の味を一層引き立てるドリンクメニューも豊富です。特に日本酒のラインナップにはこだわりがあり、日替わりの地酒や、鍋島、獺祭、越乃寒梅といった人気の銘柄、さらには希少な隠し酒まで、常時20種類以上の日本酒が用意されています。日本酒好きにはたまらない選択肢の多さが魅力であり、期間限定で銘柄日本酒の飲み放題プランも提供されることがあります。
店内の座席は、様々なシーンに対応できるよう工夫されています。総席数は24席で、お一人様から大人数まで利用しやすい空間です。足元ゆったりとくつろげる掘りごたつ式の半個室や、お座敷席が複数用意されており、これらの席はロールスクリーンで仕切ることで、2名から最大20名までの半個室として利用可能です。宴会や女子会、家族での食事など、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に最適です。また、料理人の手捌きを間近で見られるカウンター席も設けられており、お一人様やデートでの利用にも適した落ち着いた雰囲気が広がっています。店内はアットホームな雰囲気で、リラックスして過ごせるでしょう。
特別なサービスとして、23時以降も営業しており、深夜まで博多の味覚を楽しめる点が挙げられます。これにより、仕事帰りや二軒目としての利用にも便利です。また、海外からの来店客にも配慮し、外国語メニューも用意されています。オンラインでの予約システムが導入されており、24時間いつでも手軽に席を確保できる利便性も兼ね備えています。全席喫煙可能であるため、喫煙者の方も安心して利用できます。通常は月曜日が定休日ですが、12月や1月2日など特定の日には休まず営業することもあり、年末年始の利用にも対応しています。
