福岡市中央区天神の福岡三越8階に位置する「日本料理 喜水亭 三越店」は、都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた和の空間で四季折々の日本料理と甘味を堪能できるレストランです。西鉄福岡（天神）駅から徒歩約1分、地下鉄空港線天神駅から徒歩約1分と、公共交通機関でのアクセスに非常に恵まれた立地にあります。福岡三越の駐車場も利用可能で、車での来店も便利です。店内は和風で高級感が漂い、お琴の音色が流れる中で食事を楽しめ、スタッフは和服を着用しており、国内外からの利用客に喜ばれる空間が提供されています。窓からは天神の街並みを一望でき、開放感あふれる明るい雰囲気の中で食事ができます。
喜水亭では、魚市場から直送される新鮮な魚介類や和牛、ブランド豚、国産うなぎなどをメインにした日本料理が提供されており、ランチ、お祝い事（結納、顔合わせ、お食い初め、七五三、還暦など）、歓送迎会、忘新年会、会食、法事といった様々なシーンでの利用が可能です。メニューには、博多名物の水炊きや明太刺膳をはじめ、季節の会席料理、御膳、丼物などが豊富に揃っています。
具体的なメニューとしては、「明鯛茶漬け膳」が人気を集めています。店内手作りの稀少な明太子と新鮮な鯛の刺身が特徴で、ゴマだれ、卵黄、鯛骨出汁を加えることで三段階の味の変化を楽しめます。また、「極」水炊き膳では、糸島どりをふんだんに使用した水炊きと朝仕入れたばかりの新鮮な刺身を味わうことができます。御膳メニューには「箱遊膳」や「季節の会席」もあり、「和牛ステーキ膳」など、贅沢な素材を活かした料理が揃っています。ランチの平均予算は2,000円から3,000円程度、ディナーの平均予算は3,000円から4,000円程度とされています。
デザートメニューも充実しており、旬のフルーツを贅沢に使ったパフェが好評です。特に「あまおう苺パフェ」はフレッシュなあまおうをふんだんに使用し、あまおうジャムやあまおうアイスなどが入っており、見た目も華やかです。「抹茶パフェ」は八女茶の抹茶アイスクリームと手作りのパウンドケーキを使用した大人向けの味わいで、甘さ控えめで抹茶の風味を存分に楽しめる一品です。これらのパフェは14時から提供されることが多く、ランチ後のカフェ利用にも適しています。
総席数は56席から64席程度で、半個室も用意されており、2名から16名までの予約が可能です。眺めの良い窓際の席や、お庭が見える半個室もあり、会食や接待、家族での利用など、プライベートな時間を過ごしたい場合に適しています。お子様連れの利用も歓迎されており、お子様メニューや子供用の椅子、食器も用意されています。ベビーカーでの入店も可能で、店内にはベビーベッドやおむつ交換スペースがあるとの情報もあります。注文はタッチパネルで行うことができ、車椅子での入店も可能です。
利用客の滞在時間は入店から90分までとされており、食事の提供スピードも考慮されています。また、飲み放題付きのコースも用意されており、昼の宴会にも対応しています。季節ごとに旬の食材を取り入れた限定メニューや、平日限定の特典が提供されることもあります。例えば、平日先着30名限定で「季節のデザート」と「珈琲」を割引価格で付けられるサービスがあります。
