福岡市中央区今泉に位置する「Cafe&Dining HAPPY HILL」は、西鉄福岡（天神）駅から徒歩約4分（310m）、地下鉄天神南駅から徒歩約5分（390m）、西鉄薬院駅から徒歩約6分（460m）と、主要駅からのアクセスに恵まれたカフェダイニングです。今泉三角公園の目の前にあり、大きな桜の木を眺めながら食事やドリンクを楽しめるロケーションも魅力の一つです。以前は大名や薬院で営業していましたが、2021年3月30日に現在の今泉に移転リニューアルオープンしました。
「HAPPY HILL」という店名は「HAPPY＝福、HILL＝丘（岡）」から来ており、福岡の地域に根ざし、お客様に愛される店に育つようにという願いが込められています。カフェ好きからグルメまで幅広い層が楽しめる「大人な今泉カフェ」をコンセプトに掲げ、生産者と直接つながることで九州産の素材や手作りにこだわったメニューを提供しています。特に、福岡のスペシャルティコーヒー専門店「ハニー珈琲」と共同開発したオリジナルブレンドコーヒーやカフェラテは、その本格的な味わいで人気を集めています。
店内は洗練された落ち着いた空間が広がり、席が広くゆったりと過ごせるのが特徴です。天井が高く開放的な雰囲気で、カウンター席やソファ席も完備されています。席数は41席、着席時で最大41名、立食時で最大60名の貸切利用も可能です。半個室も用意されており、4人や6人での利用に適しています。また、プロジェクターや無料Wi-Fiも完備されており、貸切時にはプロジェクターの利用も可能です。ベビーカーでの入店も可能で、乳児から小学生まで子供連れの利用も歓迎されています。
メニューは、カフェタイムからランチ、ディナー、そしてお酒まで、一日を通して様々なシーンで利用できる豊富なラインナップが揃っています。ランチメニューには、大分産ケールとスーパーフードのサラダ（1,210円）、阿蘇産山村の「あか牛のグリル」（1,980円）など、九州各地から直送される旬の食材を活かした料理が並びます。人気の「チキンオーバーライス」（990円）や「お肉たっぷりビーフカレー」（990円）、「ガパオライス」（990円）なども提供されています。ディナータイムには、「阿蘇放牧あか牛モモ肉のグリル」（2,640円）や「Tボーンステーキ」（5,280円）といった肉料理のほか、「うにとイクラのクリームパスタ」（1,540円）、「魚介のパエリア」（2,640円）など、本格的なイタリアンやフレンチをベースにしたメニューが楽しめます。
スイーツも充実しており、特に「ハニー珈琲のエスプレッソを使用した」とろけるティラミス（660円）は人気No.1の名物デザートです。季節限定のスイーツも頻繁に登場し、クリスマスシーズンには「いちごのキャンドルショートケーキ」や「いちごとピスタチオのツリータルト」など、見た目にも美しいスイーツが提供されます。2024年5月の福岡展では、「あまおう苺とピスタチオミルクのかき氷」（イートイン1,300円）が提供されたこともあります。テイクアウトにも対応しており、梅酢黒豚のグリル、手ごねハンバーグ、ハッピーヒルバーガー、ホットサンドなども持ち帰りが可能です。ドリンクは、ワインやカクテルも豊富に揃えられています。
特別なサービスとしては、お祝いやサプライズの対応が可能であり、誕生日会などで利用されることもあります。また、店内ではオリジナルグッズの販売も行われており、イラストレーターがデザインしたかわいいステッカーなども購入できます。オンラインショップも開設しており、自宅でお店の雰囲気を楽しめるよう、自家製の食べるマスタードや万能トマトソース、ハニー珈琲と共同開発したオリジナルブレンドコーヒーなどが販売されています。
