福岡市東区香椎駅前に位置する「焼鳥 裕」は、新鮮な食材を丁寧に焼き上げたこだわりの焼き鳥が自慢の、洗練された雰囲気が漂う店舗です。西鉄香椎駅東出口からわずか徒歩約1分と非常にアクセスが良く、JR香椎駅からも徒歩数分の距離にあり、お仕事帰りや買い物ついでにも気軽に立ち寄れる利便性の高い立地です。店舗はフェリシア香椎ステーションの1階という分かりやすい場所にあります。
店内はシックな内装で統一されており、落ち着いた大人の空間が広がっています。女性一人でも気兼ねなく立ち寄れるようなお洒落な雰囲気で、デートや女子会にはもちろん、お一人様でじっくりと焼き鳥を味わいたい時や、家族との食事、友人とのカジュアルな集まりなど、幅広いシーンで利用できます。店主は長年の経験を持つ熟練の料理人で、学生時代から焼き鳥に携わってきたという深い知識と技術で、一本一本丁寧に串を焼き上げています。また、元パティシエである奥様が手掛けるデザートも評判で、食事の締めくくりに甘い誘惑を楽しむことができます。
メニューの中心となるのは、国産鶏をはじめとした厳選された素材を用いた多彩な焼き鳥です。特に「鶏皮（タレまたは塩）」は、手間暇かけてじっくりと焼き上げられた自慢の逸品として多くの来店客に推奨されています。定番のかしわや豚ばら、砂ずり、鳥はつ、鳥きもといった豊富な串物に加え、オクラ巻き、トマトチーズ、煮卵巻きといった趣向を凝らした変わり種の串も楽しめます。特に「煮卵巻き」は、その独創性と味わいで好評を博しています。女性に人気の「野菜巻き」も充実しており、福岡の八百屋から仕入れた旬の新鮮野菜が使われているため、ヘルシー志向の方にも満足いただけます。その他にも、手羽先、厚揚げ、お漬物、トマトスライス、きゅうり（もろみ付き）、とり皮酢物、らっきょうなど、焼き鳥以外の逸品料理も揃っています。食事の締めには、焼きおにぎりや、バニラアイスにチョコレートソースをかけたデザートも用意されており、幅広いニーズに応えるラインナップです。
お食事の平均的な予算は、ディナータイムで2,000円から3,000円程度となっており、その品質と満足度を考えるとコストパフォーマンスに優れているという声も多く聞かれます。店内には合計23席が用意されており、お一人様でも利用しやすいカウンター席が設けられているほか、少人数から大人数まで対応可能なテーブル席も利用できます。20名以上での貸し切り利用も相談可能で、プライベートな宴会や特別な集まりにも対応しています。
「焼鳥 裕」では、利用客への配慮も行き届いています。オンラインでの予約が可能で、来店前に席を確保できるため、計画的に食事を楽しみたい方には便利です。また、キャッシュレス決済にも対応しており、スマートな支払いが可能です。店内は全席禁煙となっており、快適な空間で食事ができます。喫煙される方のために店外に灰皿が設置されています。店主の「楽しんで帰ってもらいたい」という思いが込められた、おもてなしの心が感じられる店舗です。
