福岡市博多区中洲の中心に位置する「鉄板 これやこの」は、喧騒を忘れさせる落ち着いた空間で、五感を刺激する鉄板焼きを堪能できるお店です。地下鉄空港線・箱崎線「中洲川端駅」1番出口から徒歩約5分、地下鉄七隈線「櫛田神社前駅」からも徒歩約3分とアクセスしやすい立地にあり、第21ポールスタービル1Fに店舗を構えています。近くにはコインパーキングもあり、車での来店も可能です。
店内は和モダンなデザインが施され、木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気です。目の前に広がる鉄板で繰り広げられるシェフの華麗な手捌きと、臨場感あふれる調理の様子を間近で楽しむことができるカウンター席は、鉄板焼きの醍醐味を味わうのに最適です。また、大切な人とのデートや記念日、家族での食事にも利用しやすいよう、半個室や貸切にも対応しており、4名から8名様まで利用可能な個室も用意されています。貸切は6名様から承っており、様々なシーンで利用できる使い勝手の良い空間です。
「鉄板 これやこの」の料理は、鮮度にこだわり厳選された旬の食材を心ゆくまで堪能できるのが特徴です。特に九州が全国に誇るブランド牛を日々厳選して仕入れており、佐賀牛、壱岐牛、豊後牛など秀逸な肉質の黒毛和牛のステーキは、シェフの巧みな技によってその旨みが最大限に引き出されます。表面を素早く焼き上げ、旨みを凝縮させたステーキは、まさに必食の一品です。
メニューは一品料理からコース料理まで幅広く揃っています。おすすめの一品には、吟味を重ねて買い付ける九州産のさまざまな銘柄牛が登場する「黒毛和牛のステーキ」のほか、鉄板で湧き上がる特製のカレールーの香りが食欲をそそる「カレーパン」が挙げられます。この「カレーパン」は、鉄板の上にバターとカレー粉などをブレンドした特製のルーを溶かし、その上にパンを敷いて焼き上げることで、外はカリっと、中はふわふわとした絶妙な食感を生み出しています。かるい口当たりで〆にもぴったりと評判です。また、「これやこのハンバーグ」は、一度鉄板で焼かれたハンバーグを特製ソースに浸した名物料理で、溢れる肉汁と特製ソースの相性が抜群です。さらに、えびのアヒージョ、えびまよ、えびと青じそ春巻エスニック風、カマンベールチーズのはちみつオーブン焼き、甘い玉子焼などの一品料理も豊富に揃っています。海鮮料理では、車海老、鮑、ヤリイカ鉄板、ホタテの貝柱など、新鮮な海の幸を鉄板焼きで楽しむことができます。彩り豊かな糸島野菜を使用した韓国風サラダ、ブロッコリーサラダ、蒸しポテトサラダ、丸ごとトマトとモッツァレラの焼きカプレーゼなども提供されており、肉料理に華を添えるだけでなく、季節の移り変わりを感じさせてくれます。
コース料理も充実しており、「カジキマグロのカツレツと赤身ステーキコース」は6,600円（税込）、「炙りスズキの銀餡かけとシャトーブリアンコース」は7,700円（税込）、「贅沢海の幸とシャトーブリアンの鉄板焼コース」は9,900円（税込）で提供されています。ドリンクメニューも豊富で、生ビールやサントリー角、グラスワイン（赤・白）などがあります。
平均予算はディナーで6,000円から7,999円程度とされており、お通し代として550円のチャージ料金がかかります。営業時間は月曜日から土曜日のディナータイムで18:00から翌2:30まで（料理L.O. 翌2:00）と、深夜まで営業しているため、遅い時間の食事にも対応しています。定休日は日曜日と祝日です。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などのサプライズに利用できるメッセージプレートやお祝いケーキの相談にも応じており、大切な日を彩るサポートをしてくれます。また、フードアレルギーへの対応も可能であり、事前に相談することで安心して食事を楽しめます。
「鉄板 これやこの」は、中洲の隠れ家的な雰囲気の中で、厳選された九州産黒毛和牛と旬の食材を鉄板焼きで堪能できる、上質なくつろぎのひとときを提供するお店と言えるでしょう。
