福岡市早良区西新に店を構える「誠cuisine（セイキュイジーヌ）」は、福岡市地下鉄空港線西新駅の6番出口から徒歩約3分と、アクセスしやすい立地にあります。たぐせん西新ビル3階に位置するこの店は、都会の喧騒から一歩離れた隠れ家のような空間で、上質な時間を過ごせるよう設計されています。
「誠cuisine」が提供するのは、日本とフランスの感性が織りなすフュージョンフレンチです。店名には、お客様や社会に対し誠実でありたいという「誠」の想いと、細部にまでこだわり抜いた料理を提供するという「cuisine」への情熱が込められています。心と身体に優しい料理を追求し、「女性の心と体のゆとり」をコンセプトに掲げ、訪れる人々に心身ともに豊かな体験を提供しています。料理に使用される食材は、地元福岡・糸島から週に2回直接仕入れる新鮮な有機野菜や、科学的効能も立証された天然水など、厳選されたものばかりです。シェフ自らが産地に赴き、その時期ならではの旬の素材を選び抜くことで、食べるたびに「旨・美・健康」を感じられるような、創造性豊かな一皿が生まれます。食を通じて笑顔の連鎖を生み出し、日々の生活に前向きな気持ちをもたらしたいという願いが、料理の一つひとつに込められています。
店内は、お客様に最高の快適さを提供するため、全席が完全個室または半個室で用意されています。2名からの利用が可能で、4名席が2部屋、6名席が2部屋あり、これらを繋げることで最大20名程度の利用にも対応できる柔軟性を持っています。プライベートな空間は、デートや接待はもちろんのこと、お子様連れの家族にとっても安心して食事を楽しめる環境です。乳幼児の入店やベビーカーでの利用も可能で、お子様メニューも用意されているため、幅広い世代が利用しやすい配慮がなされています。落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事ができる広々とした空間には、無料Wi-Fiや電源も完備されており、ビジネスシーンでの利用にも適しています。また、車椅子での入店も可能で、多様なニーズに応える設備が整っています。店舗全体の貸し切りも承っており、着席で最大18名、立食では30名まで対応可能です。
「誠cuisine」で提供されるのは、厳選された旬の食材を最大限に活かした完全予約制のコース料理のみです。ランチタイムには、旬の有機野菜をふんだんに使用した全9品の「ランチフルコース」が4,980円（税込）で楽しめます。さらに品数を増やした全12品の「特別なランチフルコース」は8,980円から9,480円（税込）で提供されています。ディナーでは、店の名を冠した「誠cuisineコース」が8,980円から9,200円（税込）で用意されており、季節ごとに移ろう料理の数々を堪能できます。特別な記念日には、オマール料理や和牛・フォアグラ、アワビといった贅沢な食材を用いた全12品の「アニバーサリー記念日コース」が15,800円（税込）前後で用意され、大切な人との記憶に残るひとときを演出します。ドリンクは自然派ワインを豊富に取り揃えているほか、ビールやカクテル、ハーブティーなども充実しています。平均的な予算は、ランチで5,000円〜5,999円、ディナーで8,000円〜9,999円程度が目安となり、別途8%のサービス料がかかります。
特別なサービスとして、アニバーサリー記念日コースでは、事前に希望を伝えることでアニバーサリープレートにメッセージを入れてもらうことが可能です。また、料理は基本的に18時30分に一斉にスタートするため、時間厳守での来店が推奨されています。ドレスコードは特に定められておらず、気兼ねなく上質なフレンチフュージョン料理を味わうことができるのも「誠cuisine」の魅力の一つです。PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、利便性も兼ね備えています。
