福岡市中央区大名の一角、地下1階に位置する「炉端一 ichi」は、活気あふれる大名エリアで、本格的な炉端焼きとこだわりの日本酒を堪能できる大人の隠れ家的な居酒屋です。地下鉄空港線赤坂駅から徒歩約4分、天神駅からも徒歩約8分という好立地にあり、西通りからも徒歩5分圏内と、仕事帰りやショッピング後にも気軽に立ち寄れる利便性の高さが魅力の一つです。深夜3時まで営業しているため、時間を気にせずゆっくりと食事や会話を楽しむことができます。
この店の大きな特徴は、炭火で豪快に焼き上げる炉端料理と、それに合わせて厳選された日本酒の豊富なラインナップにあります。来店時にまず提供されるお通しの「海宝盛」は、新鮮な鮮魚が贅沢に盛り込まれており、その華やかな見た目と質の高い味わいは、訪れる客の期待感を高めます。炉端焼きの他にも、手間暇かけて丁寧に仕込まれた焼き鳥も看板メニューの一つで、定番の部位から、女性にも人気の高い万能ねぎ、アスパラ、レタスなどの野菜を豚バラで巻いたヘルシーな野菜巻き串まで、種類豊富に取り揃えられています。一つ一つ炭火でじっくりと焼き上げられる串は、香ばしさと素材本来の旨みが凝縮され、日本酒との相性も抜群です。
炉端一 ichiの料理は、単なる居酒屋メニューにとどまらない創作性と品質の高さが際立ちます。福岡名物として知られる「恵比寿さばのごま鯖」は、特製のゴマダレで味わう鮮度抜群の生鯖で、数量限定ながら高い人気を誇る逸品です。また、料理人が厳選した季節ごとの日本酒が常時用意されており、初心者から日本酒愛好家まで、幅広い層が楽しめるようなラインナップが魅力です。他ではなかなか味わえない「極上 本マグロレアカツ」や「極上 海老レアフライ」といった、火加減にこだわったレア揚げ物、女性に好評の「アボカドの丸焼き～明太マヨ～」など、趣向を凝らしたメニューが多数並びます。さらに、「鯖の炭火焼～ワイン仕込み～」や、自家製とり味噌がやみつきになる「揚げ茄子の炭火焼」といった炭火焼き料理、迫力満点の「超火力 和牛の藁焼き」や「超火力 朝引き赤鶏のたたき」など、目と舌で楽しめる料理の数々は、訪れる人々を魅了し続けています。価格帯はディナーで一人あたり4,000円前後が目安となっており、気軽に利用できる価格設定も人気の理由です。
店内は、落ち着いた雰囲気の中にもおしゃれな要素が散りばめられた空間で、一人でふらりと立ち寄れるカウンター席から、グループでの利用に適した掘りごたつのお座敷まで、様々なシーンに対応できる座席が用意されています。全席禁煙となっており、喫煙者向けには店外に喫煙スペースが設けられているため、快適な空間で食事を楽しむことができます。
特別なサービスとしては、オンラインでの予約が可能です。また、誕生日や記念日などの特別な日には、事前に相談すれば当日でもお祝いのプレートを用意してくれるサービスも行っています。飲み放題付きの宴会コースも充実しており、旬の食材をふんだんに使った季節ごとのオリジナルコースは、歓送迎会や忘新年会など、多様な宴席で利用されています。さらに、自宅でも炉端一 ichiの味を楽しめるよう、テイクアウトやデリバリーサービスも提供しています。キャッシュレス決済にも対応しており、クレジットカードやPayPayでの支払いが可能です。アットホームな雰囲気と、きめ細やかなサービス、そしてこだわり抜かれた料理の数々が、「炉端一 ichi」を福岡大名エリアで愛され続ける理由となっています。
