福岡県久留米市東町32-1に位置する「焼き鳥 つくね横丁 久留米」は、西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅から徒歩4分、西口から徒歩5分という好立地にあり、一番街アーケード街内に面しているため、アクセスしやすい店舗です。近くに有料駐車場もあり、車での来店も可能です。朝引き鶏を使用したこだわりの焼き鳥と、豊富な種類のつくねが自慢の居酒屋として知られています。ランチとディナーの営業があり、様々なシーンで利用できるお店です。
店内は、カウンター席、テーブル席、座敷席が用意されており、最大56名までの収容が可能です。特に、2階には55名まで対応可能な座敷席があり、仕切りを移動させることで少人数の半個室としても利用できるため、会社の宴会やプライベートな集まりにも最適です。1階のテーブル席は開放感があり、大きな窓を開けるとテラス席としても利用できます。カウンター席では、目の前で調理される様子を見ながら食事を楽しむことができ、スタッフとの会話も弾むため、常連客にも人気があります。お一人様でも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。
お店のコンセプトは「朝引き鶏のつくね居酒屋」であり、毎日一本一本丁寧に職人が串打ちする朝引き鶏の焼き鳥と、自家製の手ごねつくねが看板メニューです。つくねはのりマヨ、明太マヨ、辛みそ、味噌マヨ、ジャポネ、おろポン、梅しそ、チーズ、からしマヨ、チーズバジルなど、14種類もの豊富なバリエーションが提供されており、それぞれ異なる味わいを楽しむことができます。月見つくね（2本）は300円（税込）、その他のつくねは160円（税込）で提供されています。焼き鳥以外にも、野菜が美味しい豚巻き串、国産ホルモン鉄板、もやし炒め、チーズだし巻き、だし巻き玉子、ニラ玉、山芋お好み焼き、エリンギバター、とん平焼きなどの鉄板焼き料理、鮮魚の刺し盛り、横丁サラダなど、幅広いメニューが揃っています。
ランチタイムには、選べるお惣菜が付いた焼き鳥丼が人気です。日替わりのお惣菜の中から好きなものを選べるサービスがあり、口コミではおかわり自由な卵焼きやソーセージが好評で、ボリューム満点でありながら体に優しい味わいが喜ばれています。ディナーの平均予算は3,500円程度とされており、様々な料理とお酒を楽しむことができます。ドリンクメニューも充実しており、日本酒、焼酎、果実酒、ハイボールなど、料理に合う様々なお酒が取り揃えられています。
特別なサービスとして、お得なクーポンが提供されることがあります。例えば、名物のつくねを一人様一本60円（塩またはタレ）で提供するクーポンや、月曜日から木曜日限定で飲み放題の時間を2時間から3時間に延長するサービス、さらに4,500円以上のコース予約で10名以上の場合に幹事1名が無料になる特典など、宴会利用に嬉しいサービスが見受けられます。また、サプライズ演出にも対応しており、記念日などの特別な日にも利用しやすいお店です。感染症対策も積極的に実施されており、店内や設備の消毒、除菌、洗浄、お客様の入れ替わりごとの消毒、除菌・消毒液の設置、店内換気、テーブル・席間隔の調整、他グループとの相席なし、料理の個々提供、キャッシュレス決済対応、お会計時のコイントレイの利用、スタッフのマスク着用、手洗い・消毒・うがい、検温実施などが徹底されています。お客様への体調不良時の入店お断り、入店時の検温、混雑時の入店制限、食事中以外のマスク着用のお願いなど、安心して食事を楽しめる環境が整えられています。
