福岡県北九州市小倉北区魚町に位置する「焼鳥ダイニング 鳥火鳥火（ちょびちょび）本店」は、小倉駅から徒歩3分、平和通駅から徒歩3分、また魚町バス停からは徒歩2分と、主要な交通機関からのアクセスに恵まれた立地が魅力です。小倉の繁華街にありながら、落ち着いた大人の雰囲気を醸し出す隠れ家のような空間で、上質な焼き鳥と一品料理を堪能できます。
店内は2階と3階にわたるフロアで構成されており、総席数は44席です。照明はやや暗めに設定され、洗練されたインテリアや食器が配されているため、焼き鳥店でありながらも高級感のあるおしゃれな雰囲気が漂います。カウンター席では、熟練の「焼き方人」が備長炭で丁寧に焼き上げる様子を間近で楽しむことができ、ライブ感あふれる食事体験が可能です。また、2名から利用できる個室も完備されており、プライベートな会食やデート、大切な人との記念日など、様々なシーンで利用しやすい環境が整っています。ソファー席も設けられているため、ゆったりとくつろぎながら食事の時間を過ごすことができます。
「自分が行きたくなるようなお店」をコンセプトにオープンしたというこの店舗は、提供される料理にも深いこだわりが見られます。焼き鳥は、部位の大きさや串の打ち方まで細部にわたり配慮され、イタリア産の白ワインを振りかけ、ミネラル豊富な沖縄の特製塩や、オープン以来20年間使い続けられている秘伝のタレで味付けされています。特におすすめとされるのは、鶏一羽からわずかしか取れない希少部位の「ちょうちん」や、脂肪肝でレバー特有の臭みがなく、レバーが苦手な人にも好評の「白肝」、そして世界三大珍味であるフォアグラとつくねを組み合わせた「フォアグラつくね」です。これらの特別な串は、他ではなかなか味わえない鳥火鳥火ならではの逸品として知られています。また、2015年の『銘柄鶏・地鶏』食味コンテストでグランドチャンピオンに輝いた信州長野のブランド鶏「信州黄金シャモ」を味わえるのも、北九州ではこの店ならではの魅力の一つです。
焼き鳥以外にも、一品アラカルトメニューが約50種類と豊富に揃っており、季節の素材を活かした料理や、ワイン、日本酒とのマリアージュを楽しめる提案も行われています。飲み放題付きのコースも用意されており、価格帯は3,001円から4,000円程度が目安です。特別なサービスとしては、ビールマイスターが在籍している点や、ワインセラーが完備されている点が挙げられ、料理に合わせた最適なドリンクの提案も期待できます。離乳食の持ち込みやベビーカーでの入店も可能なため、子連れの利用にも配慮が行き届いています。
「焼鳥ダイニング 鳥火鳥火 本店」は、単なる焼き鳥店に留まらず、上質な空間と細やかなサービス、そしてこだわり抜かれた料理で、訪れる人々に特別な食の体験を提供しています。
