磯丸水産 西鉄久留米店は、福岡県久留米市大手町1-7に位置し、西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅から徒歩約3分（約168m）というアクセスしやすい立地が特徴の海鮮居酒屋です。電車でのアクセスに加え、櫛原駅から徒歩10分、花畑駅から徒歩14分（東口から15分）とも案内されており、公共交通機関を利用して気軽に立ち寄ることができます。店舗はビルの1階と2階に展開されています。
「まるで海の家」をコンセプトに掲げており、店内は活気にあふれた賑やかな雰囲気です。目の前で新鮮な魚介を自分で焼いて楽しめる「磯丸焼き」が名物で、水槽から引き揚げたばかりの活貝や、特に人気の高い蟹味噌甲羅焼を目の前で焼きながら味わうことができます。魚貝を自分で焼くという体験は、友人や家族との食事をより一層楽しいものにします。
提供されるメニューは、浜焼きのほかにも、新鮮な刺身や一品料理が充実しています。例えば、刺身は季節や天候によって内容が変わる場合があり、常に旬の海の幸が楽しめます。一品料理では、揚げ物としてカニクリームコロッケ、自慢の一品として金目鯛の煮付けやもつ煮込み豆腐、しらすと海苔の玉子焼などが用意されています。また、皿ごと焼くことで熱々を楽しめる「銀皿焼」も人気です。食事の締めには、ふわりと磯の香りが漂う生海苔味噌汁などもおすすめです。
ランチタイムには、丼ものや定食が充実しており、ボリュームと味の両方に満足できるとされています。人気の丼ものには、たっぷりのねぎトロと鮪赤身、サーモンとブリの4種ネタが楽しめる「磯丸5色丼」や、鮪赤身とびんちょう鮪を一度に味わえる「まぐろ2色丼」、さらに「まぐろ3色丼」や「いくらサーモンねぎトロ丼」など、多様な海鮮丼が提供されています。定食では、刺身盛り合わせ定食、ホッケ焼き定食、鯖の塩焼き定食、カキフライ定食などがあり、ごはんの大盛りは無料サービスです。
料金体系は、ランチの平均予算が約800円から1,500円、ディナーの平均予算が約2,200円から2,999円とされており、気軽に利用できる価格帯です。お通し代として329円が別途かかります。支払い方法については、主要なクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、銀聯）や、交通系ICカード、iD、楽天Edy、QUICPayなどの電子マネー、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、多様な決済手段が利用可能です。
総席数は72席で、宴会の最大人数は30名まで対応可能です。座席情報として個室の設置はありませんが、カウンター席が用意されており、お一人様でも気軽に利用しやすい空間です。2階には喫煙専用室が設けられており、分煙が行われています。
特別なサービスとしては、デリバリーやテイクアウトも実施しており、自宅やオフィスでも磯丸水産の味を楽しむことができます。また、ハッピーアワーが開催されることがあり、お得にドリンクを楽しめます。西鉄久留米店限定で「選べる単品飲み放題」も提供されており、60分1,000円（税込）から利用可能です。コース料理も用意されており、120分飲み放題付きの磯丸コースは3,800円（税込）から提供されています。これらの飲み放題コースには、生ビールを含む様々なドリンクが含まれています。子供連れの利用も歓迎されており、乳児から小学生まで入店可能で、ベビーカーの入店もできるなど、幅広い層が利用しやすい配慮が見られます。
