福岡市博多区博多駅東に位置する「炭焼きと刺身の旨い 卓上ハイボール飲み放題の店 博多大衆酒場ちょうすけ」は、博多駅から徒歩約3分という利便性の高い場所にある大衆酒場です。博多駅の筑紫口や東7口からアクセスしやすく、仕事帰りや観光の際にも気軽に立ち寄れる好立地が魅力とされています。
この店舗の大きな特徴とコンセプトは、店名にもある通り「炭焼き」「刺身」、そして「卓上ハイボール飲み放題」を主軸としている点です。特に注目すべきは、各テーブルに設置された卓上サーバーからセルフでハイボールやサワーを注ぎ放題というユニークなシステムです。これにより、自分のペースで好きなだけドリンクを楽しめるため、飲み物の待ち時間を気にすることなく会話や食事に集中できます。卓上サーバーでは、レモンサワーのシロップやカルピスサワーのシロップなども用意されており、様々なフレーバーを試しながら飲み放題を満喫できる工夫が凝らされています。卓上ハイボール・サワーの飲み放題は、60分で660円（税込）、90分で990円（税込）から提供されており、手軽に利用できる価格設定も人気の理由の一つです。
料理は、酒場名物となる「炭焼き」と「刺身」が中心です。備長炭で豪快に焼き上げる本格炭焼きは、香ばしさと旨味が凝縮された逸品として知られています。中でも、宮崎地鶏の炭火焼きは「元祖・黒」や「辛味・赤」などのバリエーションがあり、炭の香りが食欲をそそる一品です。また、博多のソウルフードである「豚足」も「ちょうすけ」の看板メニューの一つ。高圧力でじっくり煮込んだ後、一気に炭火で焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はトロトロとした独特の食感を実現しています。博多ならではのポン酢で味わう「白豚足」のほか、台湾風の「黒豚足」、韓国風の辛味が特徴の「赤豚足」と、3つの異なる味付けで楽しむことができます。
刺身も「旨い」と謳うだけあり、新鮮な魚介が揃えられています。その他、酒場らしい一品料理も豊富で、「炙りエイヒレ」や「とろホッケ」といった定番から、「雲仙ハムの炭火焼き」「自家製メンチカツ」「トリュフフライドポテト」など、こだわりを感じさせるメニューが並びます。さらに、「【熊本直送】馬刺」といった九州ならではの味覚も提供されています。〆には「醤油うどん」や「カレーうどん」、豚足の旨味が溶け込んだ「〆の豚足スープ」など、博多のうどん文化を感じさせる料理も用意されており、一軒で最初から最後まで食事が完結できる構成となっています。平均予算は一人あたり2,500円程度とされており、リーズナブルに博多の味と卓上飲み放題を楽しめる点が多くの利用者に支持されています。
店内は総席数34席で、各テーブルには仕切りが設けられており、周囲を気にせずに会話や食事を楽しめるよう配慮されています。大衆酒場らしい活気ある雰囲気の中にも、プライベート感が保たれる空間は、友人との飲み会や会社の宴会など、様々なシーンで利用しやすい環境です。
「博多大衆酒場ちょうすけ」は、独自の卓上ハイボール飲み放題システムと、炭焼きや刺身、博多名物豚足などのこだわりの料理で、博多の夜を存分に楽しめる大衆酒場として、地元客から観光客まで幅広い層に愛されています。
