博多の活気あふれる街に佇む「博多 酒佳蔵（さかぐら）」は、福岡市博多区店屋町に位置する隠れ家のような和食居酒屋です。冷泉公園の東側に面したWe冷泉公園ビルの1階にあり、落ち着いた雰囲気の中で九州の旬の味覚と豊富な銘酒を心ゆくまで堪能できる空間が広がっています。
アクセスは、福岡市地下鉄箱崎線の呉服町駅1番出口から徒歩約4分、福岡市地下鉄空港線の中洲川端駅7番出口からは徒歩約5分と、主要駅からほど近く、利便性の良い立地です。地下鉄七隈線の櫛田神社前駅からも徒歩約6分でアクセス可能で、博多の観光やビジネスの拠点からも気軽に立ち寄ることができます。店舗周辺には駐車場も複数あり、車での来店も便利です。
「博多 酒佳蔵」のコンセプトは、地元福岡の酒蔵から直送される地酒と、九州産の新鮮な食材をふんだんに使ったこだわりの料理を、職人手作りの希少な器と共に提供することにあります。店内は、その名の通り「酒蔵」を思わせるような落ち着いた大人の雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごせる空間が演出されています。入口から一歩足を踏み入れると、ずらりと並んだ日本酒や焼酎、そして独創的な「今城焼」の器が目に飛び込み、視覚からも料理と酒へのこだわりを感じさせます。
提供される料理は、長浜市場などから直送される新鮮な鮮魚を使った刺身盛り合わせ（一人前1,080円）、博多名物のゴマサバ（990円）、もつ鍋（一人前980円）といったご当地グルメをはじめ、生ハムとアボカドのサラダ、白菜キムチ、自家製さつま揚げ、港鶏の唐揚げ、和牛ホルモン鉄板焼きなど、多岐にわたります。旬の食材を活かした逸品の数々は、一つ一つ丁寧に盛り付けられ、料理の美味しさを一層引き立てる工夫が凝らされています。また、ランチタイムにはゴマカンパチ定食（850円）など、お手頃価格で本格的な和食を楽しめるメニューも用意されており、ビジネスパーソンや観光客にも好評です。ドリンクは、福岡の地酒を中心に、九州各地の焼酎、ビール、カクテル、ワインと幅広く取り揃えられており、料理との相性を考えながら選ぶ楽しみがあります。期間限定で単品飲み放題（2時間1500円）も提供されることがあります。
座席は、総席数65席を有し、多様なシーンに対応可能です。1階にはカウンター席が10席、4名用テーブル席が3卓、そして4名用の個室が1室あります。特にカウンター席は奥行きがあり、一人でもゆったりと食事や酒を楽しめる「特等席」のような空間です。2階フロアには4名席が6卓、6名席が1卓設けられており、少人数から団体まで対応可能な個室が充実しています。2名、4名、6名、8名、10～20名、20～30名まで利用できる個室があり、接待やデート、家族での会食、友人との集まりなど、様々なシーンでプライベートな時間を過ごすことができます。また、2階フロア全体を貸し切ることも可能で、最大45名までの宴会に対応できます。歓送迎会などの大人数での利用にも最適で、プロジェクターやマイク、アンプなどの機材も完備しているため、宴会の余興にも活用できます。
「博多 酒佳蔵」では、お客様が食事と酒を心ゆくまで楽しめる空間づくりに力を入れています。食材、器、そして空間の全てにこだわりが感じられ、福岡の食文化を深く味わいたい方におすすめの店です。
