北九州市小倉北区紺屋町に位置する「よし牛」は、A5ランクの黒毛和牛を堪能できる焼肉店です。モノレール旦過駅から徒歩約2分、モノレール平和通駅からも徒歩約5分と、アクセスしやすい場所にあります。紺屋町の中津大将からすぐ、徒歩30秒ほどの距離に位置し、右手に見える1階が店舗です。駐車場は完備されていませんが、近隣にはコインパーキングが点在しているため、車での来店も可能です。
「よし牛」のコンセプトは、「大人の隠れ家 焼肉処」として、上質な肉をリーズナブルな価格で提供することにあります。佐賀牛や宮崎牛、山形牛といった厳選されたA5ランクの黒毛和牛を赤字覚悟で提供しているとされ、牛肉だけでなく、新鮮な野菜や熊本産のお米にもこだわりが見られます。店名は、お店の方の名前から名付けられたという温かい由来があります。
メニューの大きな特徴は、種類豊富な焼肉と、それに合うサイドメニューの充実度です。中でも、常連客からも毎回オーダーが入るほどの人気を誇る名物「ネギ塩タン」は、片面を炙り、たっぷりのネギダレを巻いて食べるのが「よし牛」流とされています。その他にも、「上ロース」や「イカ/エビ」といった定番の焼肉メニューが揃っています。コース料理も充実しており、黒毛和牛コースは2500円（税込）から用意されており、飲み放題付きのコースも4000円から利用可能です。2021年3月31日以前の情報ではありますが、白いご飯（小・中・大）は165円から275円、石焼ビビンバは935円、たまごスープやわかめスープなどは各385円といった価格帯で提供されていたようです。また、基準をクリアしたパックでの提供となる「和牛ユッケ」も人気の一品で、1200円で提供されています。デザートには、生チョコアイス盛り合わせやまるごと苺アイス、各種シャーベットなどがあり、食後の楽しみも充実しています。
店内は落ち着いた空間で、座席数は約50席とされています。多様なシーンに対応できるよう、少人数から利用できる完全個室を多数完備しているのが魅力です。2名、4名、6名、8名といった人数に合わせた個室が用意されており、周りを気にせずゆっくりと食事が楽しめます。また、宴会にも対応しており、20名、30名での利用も可能で、貸切であれば最大50名まで収容できるため、会社の宴会や大人数での集まりにも適しています。掘りごたつ式の個室も完備されており、ゆったりとくつろぎながら焼肉を味わうことができます。
営業時間は月曜日から日曜日の祝日、祝前日を含め、17時30分から翌3時30分までと深夜まで営業しており、料理のラストオーダーは翌3時00分、ドリンクのラストオーダーも翌3時00分です。年中無休で営業していますが、1月1日から4日は休業とされています。口コミでは、肉の質の高さや美味しさ、そして接客の良さが評価されています。お酒の種類も豊富で、焼肉と共に楽しむことができます。
