福岡市中央区大名に位置する「天神 もつ鍋 仙頭」は、西鉄福岡（天神）駅から徒歩約5分、地下鉄空港線赤坂駅からは徒歩3分から4分程度の距離にあり、都会の中心部にありながら隠れ家のような趣を持つもつ鍋専門店です。旧大名小学校前や中央区役所裏という分かりやすい目印からもアクセスしやすく、観光客や地元の人々にとって訪れやすい立地です。
店内は和モダンで洗練された空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中でお食事が楽しめます。テーブル席のほか、掘りごたつ席や座敷席も完備されており、様々なシーンに対応可能です。全席禁煙となっているため、誰もが快適に食事のひとときを過ごすことができます。総席数は約60席を有し、友人との食事から女子会、会社の宴会まで幅広く利用されています。
この店の看板メニューであるもつ鍋は、炭火で炙った新鮮な国産牛のもつを使用している点が大きな特徴です。炙ることで余分な脂が落ち、もつ本来の旨味がぎゅっと凝縮され、香ばしさが食欲をそそります。臭みが少なく、もつ鍋のイメージを良い意味で覆すと評判です。もつ鍋のスープは「仙頭もつ鍋【塩】」、「仙頭もつ鍋【醤油】」、「味噌もつ鍋」、「辛味噌もつ鍋」の4種類から選ぶことができます。「仙頭もつ鍋【塩】」は自家製塩ダレをベースに、炙りもつと爽やかな塩麹レモンが絶妙なハーモニーを生み出す一番人気の一品です。ニンニク抜きでの提供も可能で、あっさりとした味わいは特に女性からの支持を集めています。「仙頭もつ鍋【醤油】」は九州特有の甘い醤油を活かし、梅とかつお出汁のさっぱりとした風味が特徴です。「辛味噌もつ鍋」は自家製の辛味噌が決め手で、好みに合わせて5段階の辛さから選ぶことができ、野菜の甘みともつの旨みが際立つ逸品です。もつ鍋は一人前1,800円（税込）から提供されており、ご来店人数分の注文が基本となります。
もつ鍋以外の逸品料理も豊富に揃っており、福岡の味覚を存分に堪能できます。長浜市場から直送される新鮮なサバを自家製のごまだれでいただく「博多ゴマサバ」は、地元福岡ならではの人気メニューです。その他、「和牛酢もつ」や、外はパリッと中はふんわりとした食感が特徴の「仙頭の手羽唐」、博多名物「仙頭の明太子」、自家製浅漬けのきゅうりなど、こだわりが光るサイドメニューが並びます。
利用シーンに合わせたコース料理も充実しており、「選べるもつ鍋＆仙頭から揚げ 全8品＋2時間飲み放題付コース」は4,950円（税込）で、会社の宴会や歓迎会、送別会、女子会など様々な集まりに最適です。予算の目安は、ディナータイムで3,000円から4,000円程度とされています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には事前の予約でメッセージ付きのデザートプレートをプレゼントしてもらえるサービスがあります。こちらは2名様以上でコース料理を注文した場合に利用可能で、大切な人との思い出に残る一日を演出してくれます。また、平日21時以降には生ビール付きの単品飲み放題がお得な価格で提供されるなど、二次会や遅めの利用にも嬉しい特典があります。貸切での利用も相談可能で、20名以下の少人数での貸切にも対応できる場合があります。注文は各テーブルに設置されたQRコードを読み込んで行うのが基本ですが、口頭での注文にも柔軟に対応しており、きめ細やかなサービスが行き届いている点も魅力の一つです。
