福岡県北九州市小倉北区米町に位置する「旬工房 くら」は、新鮮な魚介と厳選された日本酒を心ゆくまで堪能できる居酒屋です。JR小倉駅から徒歩約3分から4分、北九州都市モノレール平和通駅からは徒歩約3分という利便性の高い場所にあり、セントシティ（旧コレット）の裏手、公園の隣に位置しています。駅からのアクセスが良いことから、仕事帰りの一杯から大人数での宴会、出張や観光で小倉を訪れた際の食事にも最適な立地です。近隣にはコインパーキングもあり、車での来店も便利です。
「旬工房 くら」のコンセプトは、“旬の味覚を贅沢に使った本格料理を堪能できる居酒屋”であり、特に鮮魚と日本酒へのこだわりが強く感じられます。名物として常連客から圧倒的な支持を集めているのは、長崎県産の新鮮な泳ぎ鯖を店内で捌いて提供する「日本一のごまサバ」です。身が固くなる前のコリコリとした食感に感動する声も多く聞かれ、鯖本来の旨みが凝縮された一品は、まさに看板メニューと言えるでしょう。その他にも、獲れたての鮮魚を使った刺身や、魚の旨みを最大限に引き出した様々な魚料理を味わうことができます。魚は店内で新鮮な状態のまま捌いて提供されるため、その鮮度と食感は格別です。
料理のラインナップは海鮮だけでなく多岐にわたり、甘辛い味付けが癖になる人気の創作料理「とろ玉」や、見た目も楽しい「皿倉山サラダ」も提供されています。また、姉妹店で好評の鶏がらだし醤油もつ鍋、コプチャンチョンゴル、石狩鍋といった珍しい鍋料理も楽しめます。焼物としては、ひらすかま塩焼き、桜エビの山芋鉄板、ホルモンニラ玉、たっぷり黄金だしのだし巻き玉子などがメニューに並びます。さらに炭火焼きでは、本場宮崎流の博多地鶏のもも炭火焼き、博多一番鶏大手羽先、自家製鶏つくねなどが揃い、香ばしい香りが食欲をそそります。浜焼き盛り合わせや北海帆立バター、活サザエ壺焼き、蟹味噌の甲羅焼きといった海の幸を活かしたメニューも豊富です。昼はランチ営業も行っており、夜は4,000円、昼は1,000円が平均的な予算目安とされています。
ドリンクメニューも充実しており、魚料理との相性を考え、日本酒に詳しい店長が全国から厳選した日本酒を常時100種類以上取り揃えています。入手困難な希少銘柄や季節限定の日本酒も用意されており、日本酒初心者から愛好家まで、それぞれの好みに合わせた一本を見つけることができるでしょう。希望に応じてお好みを伺った上でおすすめのお酒を提案してくれるサービスも提供されており、新たな日本酒との出会いも期待できます。飲み放題付きのコースも充実しており、4,000円から6,000円の価格帯で、名物ゴマサバはもちろん、とろ玉、もつ鍋など「旬工房 くら」の人気料理が網羅された「名物満喫コース」（5,000円・税抜き）は特に好評です。コース限定で生ビールや豪華地酒50種が楽しめるプレミアム飲み放題（90分、各コース料金＋2,000円）も提供されており、飲み物の選択肢も豊富です。
店内の総席数は80席で、様々なシーンに対応できる多彩な座席が用意されています。接待や大切な食事に最適な2名から最大16名まで収容可能な完全掘りごたつ個室があり、ゆったりと落ち着いた時間を過ごすことができます。また、掘りごたつ席のお座敷は最大40名まで収容可能で、仕切りを調整することで10名程度の少人数から大人数での宴会まで幅広く利用できます。広々とした空間は、会社の宴会や決起会、達成会などにも最適です。友人との食事や家族での利用にぴったりのテーブル席、そしてお仕事帰りや一人飲みに嬉しい、臨場感あふれるカウンター席も完備されており、どのような目的でも快適に過ごせる空間が提供されています。全席禁煙のため、落ち着いて食事を楽しめる環境が整えられています。
