福岡市博多区博多駅前3丁目に位置する「焼鳥のえーす 博多店」は、博多駅から徒歩4分という好立地にあり、気軽に立ち寄れる焼き鳥店として知られています。福岡市営空港線博多駅西20口からのアクセスが特に便利で、キャナルシティ博多からも徒歩5分圏内です。周辺には飲食店が多数軒を連ねる活気あるエリアにありながら、木の温もりを感じさせるおしゃれな内装が特徴で、普段使いはもちろん、デートや各種宴会にも適した空間を提供しています。
店内は全部で52席を備え、1階にはカウンター席とテーブル席、2階には全席個室が完備されています。2階の個室は2名から利用可能で、周囲を気にせず寛げるプライベートな空間は、会社の団体宴会や家族での食事、仲間との集まりなど、幅広いシーンで活用できます。最大40名までの貸し切りにも対応しており、大人数での利用も可能です。
「焼鳥のえーす 博多店」のコンセプトは、「いつも笑顔でかっこよく」「すべての人を幸せに」というもので、お客様に「美味しい」と「笑顔」を提供することを目指しています。新鮮な食材を丁寧に串打ちし、一本一本心を込めて焼き上げる焼き鳥が自慢です。
メニューの中心となるのは、定番から変わり串まで多彩なラインナップを誇る焼き鳥です。「名物!!レア肝」は、外は香ばしく中はとろとろの食感で、濃厚な肉の旨みが口いっぱいに広がり、ビールとの相性が抜群の一品とされています。また、「ど定番!!月見つくね」は、濃厚な卵黄と絡めてまろやかな味わいが楽しめる人気メニューです。焼き鳥以外にも、「えーすのもつ鍋」（味噌、辛味噌、醤油から選択可能）や、「泳ぎ鯖のお刺身」といった九州ならではの逸品も提供しています。お刺身は新鮮な泳ぎ鯖を使用しており、肉厚で脂がのっていると評価されています。その他にも、「牛タンのしゃぶしゃぶ」や「ざる豆腐」、「大人のポテトサラダ」など、一品料理も豊富に取り揃えられています。
ドリンクメニューも充実しており、生搾りレモンサワーは冷凍レモンを使用し、生ビールはグラスを凍らせて提供するなど、細部にまでこだわりが見られます。ハイボール、日本酒、ワイン、カクテルなど、多種多様なアルコール類が用意されており、好みに合わせて選ぶことができます。
予算については、ランチが1,000円以内、ディナーが3,000円から4,000円程度とされており、コストパフォーマンスの良さも魅力の一つです。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはコースに併用可能なデザートプレートのサプライズサービスがあります。また、開店から18時30分までのハッピーアワーでは、ハイボールなどが200円で提供されるお得なサービスも実施されています。さらに、1日1組限定で屋上テラスでのBBQプランも利用可能で、6名から最大16名まで対応しており、小雨でも対応できるテントが完備されています。お通しとして提供される糸島産の新鮮野菜を使用したバーニャカウダは、食べ放題で楽しめるサービスがあり、多くの利用者から好評を得ています。
喫煙に関しては、全席で電子・紙たばこが利用可能です。
「焼鳥のえーす 博多店」は、博多の地で焼き鳥を核に、質の高い料理と心温まるサービス、そして多様なニーズに応える空間を提供し、訪れる人々に「美味しい」と「笑顔」を届けることを追求している店舗です。
