福岡県北九州市小倉北区魚町に位置する「焼肉ユキジ」は、平和通駅から徒歩約2分、旦過駅から徒歩約3分、JR小倉駅からも徒歩圏内とアクセスしやすい立地にある焼肉専門店です。2016年3月にオープンし、福岡初となる「2切れ焼肉専門店」として、「量より質」をコンセプトに、様々な部位の高品質な焼肉を少量ずつ楽しめるスタイルを提供しています。
店内は落ち着いた温かい雰囲気で、カウンター席とテーブル席合わせて全21席（または16席という情報もあり）が設けられており、一人焼肉からデート、女子会、家族での利用まで多様なシーンに対応しています。特に、カウンター席では目の前のショーケースに並べられた塊肉を、注文が入ってからその場で切り分けて提供する「即切り/即焼き/即食べ」のスタイルが特徴です。これにより、常に新鮮な状態で肉を味わうことができます。個室は設けられていませんが、14名から最大20名までの貸し切りも可能で、グループでの利用や特別な宴会にも対応しています。
提供されるお肉は、長年の目利きで厳選された九州産のA4・A5ランクの和牛が中心で、定番の部位から希少部位まで幅広く取り揃えられています。メニューは「2切れシリーズ」と称され、一皿100円からという手頃な価格で提供されており、様々な部位を少しずつ試したいという要望に応えています。例えば、「フランク（カルビ）」が580円、「友三角」が620円、「マルシン」が580円、「カメノコ」が500円など、様々な希少部位が少量から楽しめます。名物の一つに、タンの根元から先まで約25センチある一枚を焼き上げる「タン1枚斬り」が880円で提供されており、この店ならではの体験ができます。その他、「ユキジ盛り」（塩タン、赤身、霜降りなど約10品、8,500円）や「牛タン盛り合わせ」（タン根元・真ん中・先、1,680円）といった盛り合わせメニューも充実しています。
お肉の他にも、お米にもこだわりがあり、若松産の大庭くんちのお米を精米したてで提供される「銀シャリ」は、A4・A5ランクの上質なお肉との相性が抜群と評判です。一合1000円、二合1500円で提供されています。サイドメニューには、ユキジ特製のローストビーフ（1,880円）や、センマイ刺（920円）などの一品料理、冷麺（920円）、ビビン麺（880円）、肉肉ラーメン（740円）といった麺類、さらに玉子スープやわかめスープなどが揃っています。ドリンクメニューも豊富で、アサヒスーパードライ生ビールが600円、ジンと肉が550円、麦焼酎が480円で提供されています。
平均予算はディナーで4000円程度とされていますが、コースメニューも用意されており、「贅沢焼肉セット」（4300円から3800円に割引）や「極みコース」（5800円から4800円に割引）など、お得なセットプランも利用できます。これらのコースには、塩焼き3種、タレ焼き4種、イチオシ肉料理、野菜盛り、白菜キムチ、土鍋ご飯または牛トロ握りなど、全11品が含まれる場合があります。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはサプライズの相談も可能で、貸し切り利用時には飲み放題コースにも対応しています。また、来店時にHPからの予約でカルビ1皿がプレゼントされるサービスも行われています。店内は全席禁煙で、PayPayでのQRコード決済や各種クレジットカードが利用できます。
