福岡市早良区南庄に佇む「はぎ原」は、静かな住宅街の中にひっそりと位置する京料理店です。地下鉄空港線室見駅3番出口から徒歩約9分、または室見駅より徒歩10分とされており、室見団地東口交差点横の業務用スーパーを右折し、迎医院の斜め前に見つけることができます。アクセスには駐車場も2〜3台分完備されており、車での来店も可能です。
「はぎ原」のコンセプトは、「時を忘れて優雅な気分で寛げる京料理店」とされており、訪れる人々に非日常的な空間と時間を提供しています。店内は純和風の落ち着いた雰囲気が特徴で、カウンター席、テーブル席に加えて個室も完備されており、様々なシーンに対応できます。店内の花は女将が手掛ける「茶花」で、時期によって趣の異なる花が飾られ、お客様に季節の移ろいを感じさせ、目でも楽しませています。清掃が行き届いた清潔感あふれる空間で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。
提供されるのは、旬の素材を活かした繊細な京料理です。ランチタイムには、要予約の会席料理として「会席 竹」（4,560円 税込）や「会席 松」（6,360円 税込）が用意されています。また、手軽に楽しめる「竹籠弁当」（2,400円 税込）も人気で、ざっと20種類ほどの料理が美しく盛り付けられ、見た目にも華やかです。先付けや御飯物3種盛り、吸い物、デザートなどが含まれることもあります。ディナーの平均予算は5,000円、ランチの平均予算は2,500円とされていますが、Yahoo!マップの情報では夜が10,000円、昼が3,000円、NAVITIMEの情報では昼4,000円、夜85,000円と幅があり、コース内容によって変動することが考えられます。懐石料理は夜5,250円から提供されています。
「はぎ原」では、女将手製の餡巻きなど、自家製の和菓子も提供されており、特に黒餡と金柑の酢甘煮をモチモチの生地で巻いた餡巻きは、お客様に好評です。また、食後に提供される「生姜のシャーベット」は、さっぱりとした甘さとのどごしが特徴で、食事の締めくくりにふさわしい一品とされています。
特別なサービスとして、毎月開催される「主婦の為の料理教室」が挙げられます。旬の食材を使った献立のヒントを得られるこの教室は、料理に興味のある方にとって魅力的な機会です。また、花守である女将が生ける店内の茶花は、訪れるたびに異なる表情を見せ、リピーターにとっても楽しみの一つとなっています。
店内は、知人や友人とゆっくりと食事を楽しむシーンに多く利用されており、細部にまで配慮が行き届いたサービスが好評です。完全予約制の時期もあるため、事前の確認と予約が推奨されます。
