福岡市博多区寿町に位置する「焼き鳥 あじまる 祷」は、JR鹿児島本線南福岡駅の出口から徒歩およそ3分から5分、西鉄天神大牟田線雑餉隈駅西出口からは徒歩およそ9分ほどの場所に位置しています。駅からのアクセスが良く、周辺にはコインパーキングも利用できるため、気軽に立ち寄ることができます。
この店舗は、春吉の人気店「あじまる」の系列店として博多区にオープンしました。店内は明るく、活気がありながらも落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができる空間が広がっています。おひとり様でも気軽に利用できるカウンター席のほか、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席、そして座敷席も完備されており、少人数から最大30名まで対応可能な掘りごたつ席は、つなげることで大人数での利用も可能です。貸し切りにも対応しており、最大40名まで利用できるため、会社の宴会や友人との集まりなど、さまざまなシーンで活用できます。店内は禁煙で、お子様連れでも安心して利用できる配慮がされています。
「焼き鳥 あじまる 祷」の大きな特徴は、備長炭で丁寧に焼き上げられる本格的な炭火焼き鳥をリーズナブルな価格で提供している点です。一本110円からと手頃な価格帯でありながら、その品質と味わいには定評があります。特筆すべきは、提供される鶏肉を客席で焼き肉のように自ら焼き上げる「鶏の焼肉スタイル」が楽しめる点で、これは他ではなかなか味わえないユニークな体験です。
焼き鳥以外のメニューも非常に充実しており、九州の旬の食材を活かした逸品料理が豊富に揃っています。熊本から直送される新鮮な馬刺しや馬レバ刺しは、特に人気の一品です。また、博多名物のもつ鍋も提供しており、定番の醤油味からキムチ鍋まで、季節や好みに合わせて選べます。手羽元の甘辛唐揚げや、鰻入りの茶碗蒸し、自家製ソースで仕上げる海老のチリマヨなど、創作和食の腕前が光るアラカルトメニューも充実しています。市販のものは一切使わず、ソースなども全て手作りで提供されるこだわりは、料理一つ一つに手間暇を惜しまない店の姿勢が感じられます。
お酒の種類も豊富で、厳選された焼酎や日本酒をはじめ、ハイボールやレモンサワー、ワインなどが取り揃えられています。飲み放題付きの宴会コースも充実しており、全7品で3,500円から、または全9品で5,000円といった予算に合わせたプランが用意されており、120分の飲み放題が付いているため、心ゆくまで料理とドリンクを楽しむことができます。
また、特に注目すべき特別なサービスとして、「2せんべろ」プランがあります。これは2,000円で90分飲み放題に加え、日替わりのおまかせ串3本と、鶏のたたきハーフ、枝豆、酢モツ、冷奴、フライドポテト、たこキムチ、手羽元の甘辛揚げ2本の中から好きな2品を選べる非常にお得なプランです。火曜日から木曜日は終日、金曜日と土曜日は22時以降に利用可能で、コストパフォーマンスの高さから日常使いにも人気を集めています。さらに、自分好みのポテトサラダを作れる「まぜうまポテトサラダ」や、濃厚なチーズに甘酸っぱいイチゴソースを添えたチーズスフレ、とろける舌触りの絶品プリンといったデザートも用意されており、食事の締めくくりまで満足感を提供します。
営業時間は月曜日が定休日で、火曜日から木曜日および祝前日は18時から翌1時まで（料理・ドリンクのラストオーダーは24時30分）、金曜日と土曜日は18時から翌3時まで（料理・ドリンクのラストオーダーは翌2時30分）、日曜日と祝日は18時から24時まで（料理・ドリンクのラストオーダーは23時30分）となっています。
「焼き鳥 あじまる 祷」は、備長炭で焼く絶品焼き鳥と、焼肉スタイルで楽しめる鶏肉、そして馬刺しやもつ鍋などの九州の味覚、さらに手間暇かけた手作りの創作料理が楽しめる居酒屋として、幅広い層から支持されています。そのリーズナブルな価格設定と充実したメニュー、そして温かい雰囲気は、日常の食事から特別な宴会まで、多様なシーンで利用しやすい一軒です。
