福岡市城南区別府に位置する「炭火焼鳥居酒屋 ひょうろく玉」は、地下鉄七隈線別府駅の1番出口から徒歩およそ8分、または茶山駅の2番出口からは徒歩およそ10分でアクセスできる、賑わいを見せる居酒屋です。提携パーキングの利用時にはパーキングコインが渡されるサービスがあり、車での来店にも配慮されています。
店内は温かみのある木を基調とした空間が広がり、アットホームな雰囲気が来店客とのコミュニケーションを大切にする店のコンセプトを体現しています。おしゃれな内装でありながらも、心落ち着く時間が過ごせるため、ご家族や友人とのグループ利用はもちろん、カップルでの利用や一人でも気軽に立ち寄れる多様なシーンに対応しています。
「ひょうろく玉」の魅力は、炭火で丁寧に焼き上げられる絶品の焼き鳥にあります。一本一本心を込めて手作業で串打ちされた焼き鳥は、1本150円（税込）から提供されており、特に豚バラや砂ズリ、とり皮（塩・タレ）、つくねなどが人気を集めています。焼き鳥の塩には五島灘産のまろやかな塩が使用され、炭の香ばしさとお肉のジューシーさ、秘伝の甘いタレが織りなすハーモニーは、訪れる人々を魅了します。また、おまかせ串盛は10本で1,900円（税込）、20本で3,500円（税込）と、様々な部位を一度に楽しめるお得なセットも用意されています。
焼き鳥以外のメニューも充実しており、和食の枠にとらわれず、羽根つき餃子やチーズ餃子、チヂミ、ピザ、ラーメンなど、幅広いジャンルの料理に挑戦している点も特徴です。特に手造りの羽根つき餃子は480円（税込）で提供され、子供から大人まで楽しめる人気の一品です。刺身料理ではゴマカンパチや熊本直送馬刺し、一品料理ではズリアヒージョ、そしてししゃもなどの焼魚、ミニ野菜サラダやシーザーサラダなどの新鮮な野菜を使ったサラダも豊富に揃っています。食事の締めには、ニラとじやだし巻き卵といった卵料理も選べます。ディナーの平均予算は3000円程度で、豊富なメニューを存分に堪能できる価格帯となっています。
座席は総席数110席と広々としており、多様なニーズに応えることができます。特に2階のお座敷席は最大70名までの貸し切りが可能で、宴会や謝恩会、打ち上げなどの大規模な集まりにも対応しています。このお座敷席には60インチの大型テレビとDVDレコーダーが完備されており、結婚式の二次会や歓送迎会での映像演出、あるいは好きなアーティストのライブ鑑賞など、特別なイベントにも活用できる点が大きな魅力です。また、プライベートな時間を過ごしたい方のために、個室の掘りごたつ席も用意されています。店内は全席禁煙ですが、テラスと出入り口前には喫煙スペースが設けられています。
「ひょうろく玉」では、一般的なサービスに加えて、女将特製の「ミツコブランド」として人気のピクルスや、女将自らが手作りする果実酢や果実酒も提供されています。これらの果実酒はノンアルコールでの提供も可能で、美容や健康に気を遣う方にも喜ばれています。さらに、新鮮な野菜や果物が入荷した日にはスムージーも提供されることがあります。お子様連れの来店客にも配慮されており、ワンプレートやコースなど年代別にお子様用メニューが用意されており、ドリンクバー付きで幼児は1350円（税込）、小学生は1800円（税込）、中高生は2500円（税込）と、家族での利用にも優しい設定です。家庭で店の味を楽しみたい方のために、テイクアウト用のお弁当や鉢盛の注文も可能で、店内で提供されているほとんどのメニューを持ち帰ることができます。Uber Eatsを通じたデリバリーサービスも提供されており、自宅でも気軽に店の味を楽しむことができます。これらの細やかなサービスと充実した料理、温かい空間が、「ひょうろく玉」が多くの人々に愛される理由と言えるでしょう。
