「ラーメン居酒屋 えいこう 二日市店」は、福岡県筑紫野市二日市中央に位置していました。西鉄天神大牟田線西鉄二日市駅から徒歩約2分（約150m）、JR鹿児島本線二日市駅からは徒歩約8分（約620m）と、駅からのアクセスに便利な立地でした。
かつて提供されていたメニューには、当店人気No.1と紹介されていた「チーズ担担麺」がありました。このチーズ担担麺は950円（税込）で提供され、辛さを好みに合わせて調整できる特徴がありました。麺は自家製で、細麺と平打ち麺の2種類から選択が可能でした。また、担々麺の他にも自家製のスープが自慢のラーメン類や、麻婆豆腐、皮酢、大根サラダ、秋刀魚の造りといったおつまみや一品料理も提供され、お酒と共に楽しめる居酒屋メニューも充実していました。ランチタイムには麺類がディナーよりもリーズナブルな価格で提供されていました。
店内はカウンター席が用意されており、一人でも気軽に利用できる雰囲気でした。また、テーブル席もあり、グループでの利用も可能でした。広々とした空間で、ラーメン店としては珍しく貸切もでき、打ち上げや忘年会などでの利用にも対応していました。予算としては、ランチは平均950円程度、ディナーは平均2500円から3000円程度とされていました。
特別なサービスとしては、お得なクーポンが提供されることがありました。また、「オリジナルコース」は、担々麺を含め計7品で1500円という価格で提供され、さらに2時間の飲み放題をプラスしても3000円と、手頃な価格で楽しめるコースとして案内されていました。鶏ガラベースのスープで牛タンをしゃぶしゃぶして味わう「牛タンしゃぶしゃぶコース」も隠れた人気メニューとして知られていました。
この店舗は、2016年8月8日にオープンし、鳥栖の新鮮な魚で知られる和食居酒屋や久留米の担々麺が有名な中華料理店で腕を磨いた店主が営んでいました。しかし、「担々麺×居酒屋 えいこう」は2024年2月頃に閉店しており、その跡地は現在、天ぷら店になっています。
