福岡県糟屋郡志免町志免中央に位置する「博多よし魚 本店」は、鮮魚店に併設された和食居酒屋として、地元の食通たちから厚い信頼を寄せられています。JR香椎線「酒殿駅」からは徒歩約24分から25分と少し距離がありますが、店舗前には9台、さらにベルコ会館横に10台分の第二駐車場が完備されており、車でのアクセスが非常に便利です。福岡空港からも車で約13分と、県内外からの訪問にも配慮されています。
「博多よし魚 本店」の最大の魅力は、隣接する鮮魚店「博多よし魚水産」から毎日仕入れる、とれたての新鮮な魚介類を堪能できる点にあります。アジやキンキ、イカ、ふぐなどは店内の生け簀で管理されており、注文を受けてから調理されるため、その鮮度は折り紙つきです。ふぐ調理師の資格を持つ職人が手掛ける活ふぐ料理をはじめ、寿司職人が握る本格寿司、炭火で豪快に焼き上げる鮎の塩焼き、旬の海老や白身魚の天ぷらなど、素材の持ち味を最大限に引き出した和食が多岐にわたって提供されています。魚料理へのこだわりは深く、日本酒や焼酎との相性も抜群です。
ランチタイムには、新鮮な魚介をふんだんに使った海鮮丼や、季節の魚を活かした定食などが用意されており、昼から本格的な海の幸を味わうことができます。昼の予算は1,000円から1,999円程度、夜は3,000円から4,000円程度で、質の高い料理をリーズナブルに楽しめるのが特徴です。特にランチの海鮮丼は人気が高く、テイクアウトも可能です。
店内は、一人での利用にも適したカウンター席が9席、テーブル席が20席、そして小上がりが20席の計49席を備えています。小上がり席は半個室としても利用でき、プライベートな空間で食事が楽しめます。さらに、2階には広々とした宴会場と個室が設けられており、法事や慶事、接待といった大人数での利用や特別な会食にも対応可能です。席のレイアウトも柔軟に変更できるため、様々なシーンで活用できる汎用性の高さも魅力の一つです。
また、特別なサービスとして、2階に自慢の海鮮を楽しめるBBQテラスが用意されている点も注目されます。これは一般的な居酒屋ではなかなか見られない特色あるサービスで、新鮮な魚介を自分たちで焼いて楽しむという、他では味わえない体験を提供しています。飲み放題付きのコースも充実しており、特に「活いかコース」や「もつ鍋コース」「旬の海鮮しゃぶコース」などがあり、宴会利用の幹事にとっても安心できる選択肢となっています。
「博多よし魚 本店」は、新鮮な魚介と熟練の職人技が織りなす逸品の数々、そして利用シーンに合わせた多様な座席構成と、駐車場完備という利便性を兼ね備え、地域に根差した「町の小売店」として、地元住民だけでなく遠方からの来訪者にも高品質な和食体験を提供し続けています。
