福岡県糟屋郡志免町別府1丁目20-6に位置する「焼き鳥 里崎」は、質の高い焼き鳥を堪能できる専門性の高いお店です。福岡空港から車で約5分とアクセスしやすく、県道68号沿いに面しており、お店の前に専用駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。公共交通機関を利用する場合でも、福岡市地下鉄空港線福岡空港駅5番出口から徒歩約29分、JR篠栗線原町駅からは徒歩約31分で到着できます。
店内は、明るくカジュアルながらも木のぬくもりを感じさせる落ち着いた空間が広がっています。全体で17席が用意されており、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席が5席、そして靴を脱いでゆったりと過ごせる掘りごたつ席が4名様用のテーブルが3卓あり、最大で12名まで利用可能です。家族での食事や友人との集まり、仕事帰りの立ち寄りなど、様々なシーンに対応できる居心地の良い空間が提供されています。全席禁煙となっており、喫煙される方のために店外に灰皿が設置されています。お店全体の貸切も相談可能で、人数や予算に応じて柔軟に対応してくれます。
「焼き鳥 里崎」の大きな特徴は、新鮮な九州産「みつせ鶏」を一羽まるごとお店で捌いている点にあります。これにより、定番の部位はもちろんのこと、他ではなかなか味わえない希少部位まで幅広く提供されています。一本一本丁寧に串打ちされた鶏肉は、備長炭の強い火力でじっくりと焼き上げられます。備長炭の遠赤外線効果によって、外は香ばしくカリッと、中はジューシーに仕上がり、鶏肉本来の旨味がぎゅっと凝縮された絶品焼き鳥を味わうことができます。炭火ならではの香ばしい燻煙が食欲を一層掻き立てます。
メニューには、その日に仕入れた最高の鶏肉を堪能できる「焼鳥おまかせコース」が用意されており、5本または7本のコースから選択可能です。「樫」と名付けられた7本コースは1,700円（税込）で提供され、日によって内容が変わるため、訪れるたびに新たな発見があるでしょう。焼き鳥以外にも、〆にぴったりの「鶏まぶし」は580円（税込）で、まずは焼鳥丼として、次に出汁をかけてお茶漬けとして二度楽しめる趣向を凝らした一品です。他にも「焼きおにぎり茶漬け」が250円（税込）で用意されています。焼き鳥が焼き上がる前に楽しむ一品として、「昆布締め むね刺し」もおすすめです。新鮮な「みつせ鶏」のむね肉を昆布締めにしたもので、生わさびとともにさっぱりと味わえます。
ドリンクメニューも充実しており、焼き鳥との相性を考えた豊富なラインナップが魅力です。焼酎、日本酒、ワインが豊富に取り揃えられ、特にワインは赤、白、スパークリングを合わせて約10種類ほどが用意されており、それぞれの焼き鳥に合うペアリングを楽しむことができます。飲み物はリーズナブルな価格設定で、特に焼酎の「二階堂（麦）」や「白岳しろ（米）」は、ボトルキープ（2,500円・税込、ボトルキープ期間は3ヶ月）も可能で、水割りセットは200円で利用できます。その他、椎茸の串焼きは230円（税込）、あらごしももは550円（税込）、出羽桜純米は550円（税込）などのメニューも提供されています。
顧客への細やかな配慮も感じられ、誕生日などの記念日にはお祝いやサプライズの相談にも応じてくれます。家族連れでの来店も歓迎されており、実際に多くの利用者が家族や子供との食事に利用しています。公式Instagramではお店のこだわりや料理の写真、最新情報が随時発信されており、来店前にチェックするのもおすすめです。平均予算は3,500円程度とされており、中には5,000円から6,000円程度のディナーを楽しむ利用者もいます。上質な鶏肉を丁寧に焼き上げたこだわりの焼き鳥を、落ち着いた空間で心ゆくまで味わえる一軒です。
