福岡県北九州市若松区本町に位置する「栄寿司」は、大正15年（1926年）創業という長い歴史を持つ老舗の寿司割烹店です。およそ100年にわたり若松の地で愛され続けており、確かな目利きで厳選された新鮮な魚介を堪能できることで知られています。玄界灘の旬な魚介や地元で採れた食材を積極的に取り入れ、「ふくおかの地魚応援の店」にも認定されています。握り寿司はもちろんのこと、刺身や焼物、煮物など、多種多様な一品料理が提供されており、様々なシーンで利用できる懐の深さも魅力の一つです。
JR筑豊本線若松駅から徒歩約3分という利便性の高い場所に位置し、市営バス大橋通り停留所からは徒歩約1分の距離にあります。店舗には専用の無料駐車場が7台分完備されており、車でのアクセスも安心です。
栄寿司のメニューは、新鮮な魚介をふんだんに使用した寿司や刺身が中心です。ランチタイムには、火曜日から土曜日限定で提供されるお得な「にぎり膳」や「お好み膳」が人気を集めています。「特上にぎり膳」は小鉢、寿司8貫、かっぱ巻き1本、茶碗蒸し、汁物、デザートがセットになり、3,850円で提供されています。「上にぎり膳」は寿司7貫で2,530円、「松 膳」は1,980円、「竹 膳」は1,650円と、用途や好みに合わせて選べる幅広い価格帯の寿司膳が用意されています。これらのにぎり膳には、別途料金で刺身、天ぷら、唐揚げを追加することも可能です。「お好み膳」は1,980円で、小鉢、茶碗蒸し、吸物、香物、ご飯、デザートに加えて、刺身、天ぷら、焼き魚、かしわの唐揚げ、魚の煮つけの中からお好みの二品を選べます。ディナータイムには、コース料理も充実しており、会席料理は7,000円から、飲み放題付きのコースも提供されています。人気の「会席料理5,000円コース」は、小鉢、酢物、刺身、焼物、揚物、ふた物、汁物、お肉、寿司3貫、茶碗蒸し、デザートが含まれています。単品メニューも豊富で、特上にぎり3,300円、イカの活造り、鯖松前寿司1,980円、穴子箱寿司1,760円、巻寿司660円、レタス巻990円などが提供されており、季節によってはカキやウニなど漁師から直接仕入れる旬の味覚も楽しめます。一品料理では、アワビステーキ3,300円～13,200円、うなぎ白焼き・蒲焼き4,950円、明太子入り出し巻1,650円なども提供されています。
店内は総席数130席（食べログの情報では150席）と広く、様々な利用シーンに対応できる多様な座席が用意されています。カウンター席では職人の技を間近で見ることができ、テーブル席、座敷席、掘りごたつ席も備わっています。特に個室が充実しており、掘りごたつ個室が4室（2名～10名用）、座敷個室が4室（2名～50名用）、テーブル個室が3室（4名用）があり、扉や壁で仕切られたプライベートな空間で食事が楽しめます。結納や還暦祝いなどの慶事、接待、歓送迎会、忘年会、新年会、法要事など、幅広い目的で利用されています。
特別なサービスとして、全席で携帯電話の電波が入る環境が整っており、電源の利用も可能です。また、店内にはカラオケ設備も備えられています。お子様連れでの利用も可能で、お子様メニューも用意されています。テイクアウトや配達にも対応しており、若松・戸畑地区への配達も行っています。公式な情報ではありませんが、口コミでは清潔感があり、トイレも綺麗であるという評価や、接客について言及されているものも見られます。
