福岡市早良区祖原に位置する「茶しゃぶ わび助」は、地下鉄空港線西新駅から徒歩約7分から8分というアクセスしやすい立地にある、日本料理・しゃぶしゃぶ・山椒鍋の専門店です。脇山口交差点から城南方面へ進み、テングッドシティを過ぎて約200メートル先の右手にその趣ある佇まいを見せます。バスを利用する場合、城西三丁目バス停からは徒歩約1分、祖原バス停からは徒歩約2分、脇山口バス停からは徒歩約4分と、公共交通機関での来店にも便利です。駅からの距離が程よく、喧騒から少し離れた落ち着いたエリアに位置しており、静かな環境で食事を楽しみたい方におすすめです。
「茶しゃぶ わび助」のコンセプトは、上質な食材を活かした和食を、落ち着いた空間で心ゆくまで味わっていただくことにあります。単なる居酒屋とは一線を画し、和食店としての格調高い雰囲気の中で、特別なひとときを提供しています。お店の代名詞ともいえる「茶しゃぶ」は、八女茶やほうじ茶といった厳選された日本茶を贅沢に使用した出汁で、肉をくぐらせることで、その旨味を最大限に引き出しつつも、さっぱりとした味わいを生み出しています。また、京都の有馬山椒を漬け込んだ甘めの割り下でいただく「山椒すきやき鍋」も、風味豊かな逸品として人気を集めています。北海道産の新鮮な水ダコをしゃぶしゃぶで楽しむ「タコしゃぶ」も提供しており、従来のしゃぶしゃぶや鍋料理の概念を覆すような、独創的で奥深い味わいのメニューが揃っています。
メニューは、様々なニーズに応える多彩なコースが用意されています。ランチタイムには、大麦豚のお茶しゃぶ、糸島豚のお茶しゃぶ、または山椒すきやき鍋のランチが提供され、手軽に本格的な味わいを体験できます。特に、大麦豚のお茶しゃぶランチは予約必須ながらも当日予約が可能で、リーズナブルな価格で楽しめます。ディナータイムには、糸島豚、黒毛和牛、さらには伊万里牛といった上質な肉を用いた茶しゃぶや山椒鍋のコースが充実しており、小鉢や前菜、刺身、〆の茶蕎麦や稲庭うどん、デザートまで付いた「利休」「わび助」「茶しゃぶ」などのコースが選べます。飲み放題付きのコースや、学生限定のお得な食べ放題コースも用意されており、シーンに合わせて様々な選択肢があります。例えば、90分飲み放題付きの「椿コース」や、大麦豚が食べ放題の「利休コース」などがあり、食事と飲み物を心ゆくまで堪能できます。追加メニューとして、各種の肉、つみれ、野菜盛りなども充実しており、自家製ポン酢ダレやゴマダレ、和風ダシといったこだわりのタレで、多様な味わいの変化を楽しむことができます。平均予算はディナーで3,500円程度、ランチで1,000円から1,999円程度となっており、幅広い価格帯で利用しやすいのも魅力です。
店内は、総席数80席を誇り、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめる空間が広がっています。特に、二名用の個室から最大45名まで利用可能な個室を完備している点が大きな特徴です。デートや友人との食事はもちろん、顔合わせや法事、会社の宴会、ママ会など、様々なシーンに対応できる多様なタイプの個室が用意されています。掘りごたつ式の席も多く、足を伸ばしてくつろげるため、長時間でも快適に過ごせます。一部の個室は天井上部が開放された半個室形式であるものの、プライベートな空間は十分に確保されており、周囲を気にすることなく会話や食事に集中できます。
「茶しゃぶ わび助」では、お客様への細やかな配慮が行き届いた特別なサービスも提供されています。お子様連れの家族を特に歓迎しており、乳児から未就学児まで利用可能です。お子様メニューの提供はもちろんのこと、お絵かきボードや動画視聴用のタブレット、乳児用ベッドや椅子といった充実した設備が用意されており、家族全員が安心して食事を楽しめる環境が整っています。また、3時間飲み放題付きのコースがあるなど、時間に余裕を持ってゆっくりと過ごしたい方にも配慮されています。キャッシュレス決済にも対応しており、VISA、Mastercard、JCB、AMEX、Dinersのクレジットカードや、PayPayでの支払いが可能です。駐車場は完備されていませんが、店舗周辺にはコインパーキングが多数あり、車での来店も便利です。これらのきめ細やかなサービスは、訪れる人々に快適で思い出深い食事体験を提供するための、お店のホスピタリティの表れと言えるでしょう。
