福岡市中央区春吉に位置する「ほく菜 春吉本店」は、地下鉄七隈線渡辺通駅から徒歩約4分から6分、また天神南駅からは徒歩約8分から9分の距離にあり、春吉小学校前信号のすぐ近くという分かりやすい立地です。西鉄福岡（天神）駅南口からも徒歩約12分でアクセス可能で、専用の無料駐車場も3台分完備しているため、様々な交通手段で訪れることができます。
2004年8月にオープンしたこの店は、「野菜がたくさん食べられる居酒屋」をコンセプトに掲げ、九州産をはじめとした新鮮な野菜をふんだんに使った料理が特徴です。肉料理や魚介料理もリーズナブルな価格で提供されており、幅広いメニューが揃っています。特に「博多ゴマサバ」や「カボチャのチーズフォンデュ」は、口コミでもおすすめされる人気メニューです。カボチャのチーズフォンデュはハーフサイズとフルサイズが選べるほどボリュームがあります。その他にも「ヤングコーン天」や、アボカドとエビのサラダ生春巻き、山芋鉄板焼、今から揚げるポテトチップス、鶏と山菜のおこわなど、創意工夫を凝らした野菜中心の料理が豊富に用意されています。単品飲み放題も提供されており、日本酒や焼酎、生ビールも楽しめるのが魅力です。
店内は木のぬくもりを感じさせるあたたかい雰囲気で、落ち着いて食事やくつろぎの時間を過ごせます。総席数は48席あり、カウンター席が9席、テーブル席が15席、そして掘りごたつ式のお座敷席が24席用意されています。お一人様での利用から、2名から4名の小規模な会食、さらには最大28名、貸切で20名から50名までの大人数での宴会にも対応可能です。掘りごたつ席は足元がゆったりとしており、心身ともにリラックスできる空間を提供します。また、お子様連れでも安心して利用できるよう、お子様用椅子や食器の用意があり、離乳食の持ち込みやベビーカーでの入店も可能です。
営業時間は月曜日から土曜日、祝日、祝前日が18:00から23:30（料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00）で、一部情報では深夜1時（L.O.24:30）まで営業しているとされています。定休日は日曜日ですが、祝日の場合は営業しています。予算は通常平均で3,500円から4,999円程度で、ディナーも同様の価格帯です。クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済も利用でき、利便性が高いのも魅力の一つです。テイクアウトにも対応しており、自宅でも店の味を楽しめます。多様な客層に寄り添ったきめ細やかなサービスと、新鮮な野菜を美味しく味わえる独創的なメニューで、地元の方々はもちろん、観光客にも親しまれている居酒屋です。
